Túrós - Paprikás  Pulyka rolád . . . 

párolt rizzsel

Túró kedvelőknek és húsimádóknak ajánlom ezt a szaftos , látványos töltött roládot.

 Lehűtve hidegtálakhoz, de akár szendvics feltétnek is jó megoldás lehet...

Hozzávalók . . .

50 dkg darált pulyka hús

1/2 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma préselve

só, fehér bors

1 ek paradicsompüré

1-1 kk oregáno és kakukkfű

1 ek olíva olaj

1 szikkadt zsemle 

1 kisebb tojás

töltelékhez...

25 dkg túró

1 kisebb tojás

só, fehér bors

 1 ek finomra vágott petrezselyem

1 ek tejföl

1 ek búzadara

1 kisebb pritaminpaprika felkockázva

Elkészítés . . .

Sütőt előmelegítjük 180 fokra.Egy nagyobb tepsit előkészítünk, ne kelljen majd maszatos kezünkkel ügyetlenkednünk ;)

Szikkadt zsemlét vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodva a darált húshoz keverjük.Apró kockára vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük. Olívaolajat is bele dolgozzuk. Kevés zsemlemorzsát tehetünk hozzá, hogy a masszánk szépen összeálljon.

Töltelékhez a túrót egy villával átnyomkodjuk, sózzuk borsozzuk és a kis kockákra vágott pritamin paprikával dúsítjuk.Tejföllel finomíthatunk állagán (ez a túró nedvesség tartalmától függ), de ne legyen túl laza, mert kifolyik sütés közben a húsból. Tojást és búzadarát adunk hozzá kötőanyag gyanánt. Jól dolgozzuk át kezünkkel. Frissen vágott petrezselyemmel színesítjük a látványt :)

Húsos masszát egy sütőpapíron egyenletesen elterítjük és rákanalazzuk a tölteléket, amit szintén óvatosan elsimítunk rajta. A Sütőpapír segítségével felgöngyöljük rolád alakban és átemeljük papírostól az előkészített tepsinkre. 180 fokon 30 -35 perc alatt jól átsül a roládunk.

Tipp . . .

Sütés után kicsit pihentessük a hús roládot, hogy szépen fel tudjuk szeletelni.

Párolt rizs remekül illik hozzá.

 Másnap szendvicsbe téve is megállja a helyét :)