A következő címkéjű bejegyzések mutatása: rétes. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: rétes. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-05-07







Almás-epres 
réteskosárkák...













Igazából ez a rétes kosárka, maradék 
felhasználás célzattal született.
Ugyanis a csomag réteslapból kimaradt 2
amit azonnal fel kellett használnom...
a gyümölcsök szintén adottak voltak, így 
elkészültek "ŐK" Legközelebb rebarbarával 
és más gyümölccsel kombinálva is el fog készülni :)
Nagyon egyszerű és szerintem látványos is...
Vegyétek, vigyétek!














Hozzávalók...
9 db-hoz


2 levélnyi réteslap
50 g olvasztott vaj
2 db zöld alma
150 g eper
1 ek zsemlemorzsa
1 ek kókusz reszelék
1 kk fahéj
1 ek barna cukor




díszítéshez...

eper 
200 ml görög joghurt
1 cs vaníliás cukor









Elkészítés...


Sütőt előmelegítjük 180 fokra, muffin
 sütőformát vagy kosárka formákat előkészítjük, 
olvasztott vajjal vékonyan kikenjük őket.
Egy kis serpenyőben kókuszreszeléket a 
zsemlemorzsával együtt megpirítjuk.
Hozzá keverjük az őrölt fahéjat és cukrot is.
Almákat meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, 
 a szintén feldarabolt eperrel együtt 
az elkészített kókuszos morzsába forgatjuk.
Réteslapokat nedves konyharuhára tesszük 
és 9 négyzetre vágjuk. 
Vajjal vékonyan lekenjük és a két lapot össze 
fogva,sütőformákba igazítjuk. Közepükbe halmozzuk 
az almás tölteléket és forró sütőbe tolva
10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Joghurtot a vaníliás cukorral elkeverjük 
és mindegyik kosárka tetejére csorgatunk 
belőle, eperszeletekkel díszíthetjük.
Jó étvágyat!




























2014-04-11





Túrós-epres rétes szivarok ...










Gyorsan elkészülő desszertek és sütemények a kedvenceim,
 hiszen annyi mindent bele gondolhatunk egy-egy finomságba,
 és annak elkészítésébe... már csak meg kell valósítani!
 Sokszor van, hogy felhalmozódnak a hűtőben az alap anyagok
 és mentő akcióként villám sütik, ételek születnek...
ez az eper-túró csúcstalálkozó, pont egy ilyen eset volt :D






Hozzávalók...
(6 személyre)

1 csomag réteslap
250 g túró
1 tojás
1 ek búzadara
1/2 citrom reszelt héja
50 g kristály cukor
1/2 tk Bourbon vaníliás cukor
300 g eper 
80 g olvasztott vaj







Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütő edényt 
olvasztott vajjal kikenjük.
Túrót szitán átpasszírozzuk, Bourbon vaníliás cukorral 
és citrom reszelt héjával ízesítjük. Tojás sárgáját 
és búza darát is hozzá keverjük, majd a tojás fehérjét 
a kristály cukorral, csipet só fényes habbá verjük és 
óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
Eper szemeket alaposan megmossuk, lecsepegtetjük és 
pár szem kivételével,amit díszítéshez fogunk 
felhasználni, kis darabokra vágjuk.
Természetesen bármilyen, nekünk tetsző idény gyümölcsöt,
 vagy akár lecsepegtetett befőttet 
is használhatunk a töltelékbe. 








Egy konyharuhát kissé benedvesítünk, erre tesszük a kész
rétes lapokat. Olvasztott vajjal lekenünk egy lapot és a túró töltelék egy részéből megkenjük, úgy, hogy a két szélén üres sávot hagyjunk, hiszen itt fogjuk majd össze a tésztát. Eper darabokkal szórjuk, óvatosan feltekerjük, majd a tűzálló sütőtálba helyezzük. Így járunk el minden egyes rétes lappal egészen addig amíg a túró kitart :D - ebből az adagból nekem 6 db szivar alak sikeredett.
Tészta rudak tetejét olvasztott vajjal kenjük és forró sütőbe
 tolva, ropogósra sütjük. Porcukorral szórjuk, eper szeletekkel díszítjük. Tejszínhabot, vanília fagyit, vanília sodót is kínálhatunk mellé... 
Kötényeket felkötni! Alkossatok finomakat :D