Burgonyás pogácsa...

Pihe-puha, pillekönnyű foszlós sósság. Bármikor és 

bármilyen mennyiségben elfogy(na) minálunk...

Remélem nálatok is sikert arat majd ?!... 

Vigyétek, süssétek!

Hozzávalók...

500 g liszt

400 g főtt burgonya(áttörve)

1 db tojás

100 g vaj

100 g sertészsír

1 tk só

25 g friss élesztő

kb 100 ml hideg tej

kenéshez...

1 db tojás

tetejére...

ízlés szerint-> reszelt sajt, olajos magvak

Elkészítés...

Burgonyákat sós vízben megfőzzük, 

krumplinyomón áttörjük, lehűtjük.

Lisztben elmorzsoljuk a kétféle zsiradékot,

hozzá adjuk az áttört burgonyát és sót.

Hideg tejben elkeverjük az élesztőt és a tojást, 

majd a masszához adva, alaposan kidolgozzuk,

  tésztát gyúrunk. Letakarva szobahőmérsékleten 
20 percet pihentetjük,

 majd hengert formázva, kezünkkel ellapítjuk

 a tésztát. Nyújtóhenger segítségével,

2 cm vastagságúra nyújtjuk, 4 cm-s pogácsa 
szaggatóval kiszúrjuk(45 db pogácsám lett)







 Tojással lekenve,ízlésünk szerint...
sajttal, vagy magokkal szórjuk, 
 meleg helyen kelesztjük.

(akár 40 fokra kapcsolt sütőben is lehet :) 

Előmelegített, 180 fokos sütőben, aranybarnára sütjük.

Jó szórakozást az elkészítéséhez és jó étvágyat hozzá!