A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cseresznye. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cseresznye. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-07-04









Tejszínes-kajszis pite...




 











Az örök szlogen...egyszerű és nagyszerű :D
És valóban az! Kovács Lázár, egy az újságban 
látott szilvás pite receptjét adoptáltam át
 a mi szánk ízére...(azaz teljesen átreformáltam :)
Izgultam, mert nagyon finomat szerettem volna 
kihozni a kombinációból. Nagy -nagy örömömre 
olyan jól sikeredett, hogy a két kicsi gyerkőcöm,
a fél pitét befalta, mire a két munkás legényünk
 délután hazaért :D ...jaaa és a levendulás porcukrot
is el kellett oroznom előlük, mert különben,
abból sem maradt volna egy porszem sem :D








Hozzávalók...
(28 cm-s piteformához)


pite tészta...

4 ek búzaliszt
2 ek kukoricaliszt
300 ml főzőtejszín
4 tojás
4 ek cukor
1 tk sütőpor
egy csipet só



feltét...

8-10 szem kajszibarack gyümölcshúsa
egy nagy maréknyi magozott cseresznye
2 ek virágméz
2 tk kukorica keményítő








Elkészítés...


Sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, piteformát 
vékonyan kivajazzuk,lisztezzük.
A kétféle lisztet sütőporral átszitáljuk,
 félre tesszük.
Barackok gyümölcshúsát mézzel ízesítve 
botmixerrel pürésítjük.Csomómentesen hozzá
keverjük a kukorica keményítőt.Egy erős
műanyag zacskóba töltjük,aminek végét bekötjük
és felhasználásig félre tesszük.
Tojásokat csipet sóval és a cukorral kihabosítjuk,
 tejszínt csorgatunk hozzá, majd a
 liszt keverékkel együtt simára mixeljük.
A folyós tészta alapot piteformába öntjük,
barackos pürét tartalmazó zacskó egyik végén
kis lyukat vágunk és spirál alakban aranyló
sárga mintát rajzolunk a tészta tetejére.
Cseresznye darabokkal díszítjük és forró 
sütőbe tolva, 35-40 perc alatt készre sütjük.
Az utolsó 10 percben sütőpapírral fedtem 
a pite tetejét, nehogy megégjen.
A formában hagytam kihűlni, amikor már 
langyos volt,levendulás porcukorral 
hintettem a tetejét.
Nagyon kellemes zamatos sütemény, 
amivel a levendula íze tökéletes harmóniában van.
No és a kétféle aranysárga szín találkozása,
látványnak sem utolsó!
Kötényeket felkötni...süssetek finomakat!






























2014-06-20






Cseresznyés saláta...










Tavasz és nyár... szín és ízkavalkád!
Gyümölcsök és zöldségek sora érik 
szépen egymás után. Lehet velük betelni?
Kicsinyke piacunkon egy idős néni árulta
szép és zsenge spenótját,amit látszólag
hajnalban szedett a kertjében...kis sámliján 
ücsörögve, kosárkájában árválkodó egy zacskónyi
portékával...ellen áthalatlan nemde ?
Másik termelőnél ropogós, nagy szemű,
 bordópiros cseresznye ... 
Miért ne párosíthatnánk őket?
végkifejlet
.
.
.
Édes-sós-savanyú-keserű-csípős 5 az 1-ben :D










Hozzávalók...
(1 személyre)


1 maréknyi zsenge bébi spenót
1 maréknyi magozott ropogós cseresznye
pár karika zöld paprika
1 tk mogyoró olaj
reszelt mozzarella sajt
pirított napraforgómag
egy csipetnyi só
frissen őrölt bors


öntet...

2 ek natúr joghurt
csipetnyi fokhagyma por
(ami opcionális, de a spenóthoz 
nagyon is passzol :)







Elkészítés...


Bébi spenótokat megmossuk, lecsepegtetjük
 és kézzel tálkába tépkedjük. Csípős zöld paprika 
karikákat szelünk rá...majd magozott
 ropogós édes cseresznyével és pirított 
napraforgó maggal dúsítjuk. Mogyoró olajat
 csorgatunk rá-sózzuk, borsozzuk és az egészet
 alaposan átforgatjuk. Végül a joghurt
öntetből pöttyentünk néhányat a saláta kupacra
 és mozzarella forgáccsal koronázzuk meg 
illatos-ropogós saláta halmunkat :D
Ropogós kenyeret tördelünk mellé és már 
kész is a tökéletes tízóraink!
Jó étvágyat!



























2014-06-14







Rizsgolyók mákos-fahéjas burokban...
citromfüves cseresznye szósszal










Üde nyári csemege, amihez csak minimális, tűzhely
 melletti tartózkodás szükséges :D
...desszertnek szántam, de komplett "Édes"
vacsora kerekedett belőle :D











Hozzávalók...
(25 db golyó)

golyókhoz...

2 dl (darált) rizs
4 dl tej
1 ek cukor
1 tk vanília aroma
1 narancs reszelt héja
csipet só


mák burokhoz...

100 g mák
100 g porcukor
1 mk őrölt fahéj
1 ek vaj


cseresznye szósz...

500 g magozott cseresznye
2 ek cukor(opcionális)
1 ek citromlé
3 dl natúr joghurt
1 mk őrölt szegfűszeg
2 tk kukorica keményítő
5-6 citromfű levélke







Elkészítés...


Mákot és cukrot ledaráljuk, fahéjjal ízesítjük,
majd serpenyőben olvasztott vajon, pár perc
 alatt megpirítjuk. Folyamatos kevergetés szükséges, 
nehogy megégjen a mák :)-félre tesszük.
.
.
.

Kávé darálón megőröljük a rizs szemeket.
Fűszerezve és tejjel felöntve sűrű péppé főzzük,
lehűtjük. A lehűlt rizspépből vizes kézzel,
zöld diónyi gombócokat gömbölyítünk, amiket
 az előzőleg elkészített vajas-fűszeres
 mákba forgatjuk. 
.
.
.

Gyümölcs szószhoz a cseresznyét kimagozzuk, 
lábosba téve ízesítjük, pár perc alatt
puhára pároljuk. Joghurtban elkeverjük
 a keményítőt és az apróra vágott citromfű levélkéket
majd  besűrítjük vele a cseresznye szószt. 
Langyosan vagy jól behűtve tálaljuk 
a mákos burokban pompázó rizsgolyók mellé.
Kötényeket felkötni! Golyózzunk egyet! :D