2014-09-27








Kávészem 
kekszecskék...




















Reggel-délben-este és tulajdonképpen bármely napszakban
 a kávé illata bármikor képes elcsábítani...főleg,ha
ilyen cuki kis kekszecskéket is majszolhatok a gőzölgő
forró nedű mellé. Napokban láttam meg Az otthon ízei
háziasszonyánál, Neánál ezeket a falatnyi csábító
 kekszeket :D Picit változtattam csak a recepten,
remélve nem rontom el az összhatást...
Igaz nem lett tökéletes(főleg a színe miatt)de a mienk! :D
Nagyfiam símán "lekavicsozta" a megérkezéséig átlátszó
 üvegben tartott produktumot,párom második tippre
nevezte kávészem-nek :P ... az ízével azért
 szerencsére mindenki elégedett volt :D







Hozzávalók...
(50 db-hoz)


200 g liszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
60 g vaj
80 g nádcukor
néhány csepp vanília esszencia
2 ek expresszo kávé
2 ek tejszín
csipet só






Elkészítés...


A vajat,cukrot,vaníliát habosra kevertem, 
majd a lisztet hozzá adagolva símára mixeltem,
frissen főzött kávéval és némi tejszínnel 
lazítottam az állagán, amíg jól formázható
 nem lett... 4 felé vágtam a tésztát, amiből 
rudakat sodortam, majd kis darabokat szeltem belőle.
Tenyér közti kis sodrás, tompa késsel mintázás
és már mehettek is a 200°C-ra előmelegített
sütőbe kinél-kinél (sütőfüggően) 8-10 percre :)
Hóka szín ellenére nagyon finom, kivül enyhén 
kopogós, belül omlós keszecskék születtek...
Jó beszélgető társat a finom kávé mellé
kínált mini kekszekhez !




















2014-09-10







Citromos
Hattyú keksz...












Nemrégen családi hajókázást tartottunk a Kis-Duna
csodás adottságú folyamán. A kicsik segítettek 
papának a kormányzásban, mi meg csak élveztük a 
szép csendes vizet és a naplementét :) Itt 
a Ráckeve-i ágon sok kis szigettel és holt ággal
tarkított a folyó, remek fészkelő és élő helyet
 biztosítanak a vadkacsáknak,szárcsáknak,hattyúknak
 és számtalan vízi állatnak egyaránt.
Több hattyú családot is volt alkalmunk megfigyelni...
ők jutottak eszembe kekszes doboz feltöltésének 
gondolata közben :)








Hozzávalók...
(32 db-hoz)

300 g liszt
80 g vaj
60 g porcukor
1 tojás sárgája
1/2 csomag sütőpor
1 (kisebb)citrom reszelt héja
és leve
szükség esetén...1-2 ek tejföl


tetejére díszítésnek...

2 cs vaníliás cukor
tojás fehérje
pár szem fekete szezámmag









Elkészítés...


A tészta hozzávalóiból, jól formázható 
tésztát gyúrunk. Nálam 1,5 evőkanálnyi tejfölt
felvett a tészta a kellő állag eléréséig :)
Fóliába csomagolva 1 órácska pihenőre tegyük
a frigóba... Enyhén lisztezett gyúrótáblán 
3-4 mm vékonyra nyújtjuk és 8 cm-es pogácsa 
szaggatóval köröket szúrunk ki, majd
 a lentebb található képen kaptok 
"vizuális információt" is a tovább folyamatokról :)










1. Körök kiszúrása
2. Tojás fehérjével lekenni és félbe hajtani
3. Ismét kenés következik, majd cukorba 
mártás
4. Éles késsel bemetszünk és kézzel kicsit
formálunk madarunk fizimiskáján :)
5. pici mélyedést készítünk a szemnek 
aminek egy szezámmaggal hangsúlyt is adhatunk :P
6. Előmelegített 200°C-os sütőben 10-12 perc 
alatt világosra sütjük











Nem állítom,hogy nem volt egy pepecselős folyamat,
de a gyerkőcök vidám pofikája felcsillant 
a keksz láttán...nos...megérte!
A kekszes doboz viszont, újfent üresen maradt :P


















...és néhány esti kép a hajókázásról...