Sült tojásrúd ...

 

Mutatós és finom receptre bukkantam Ottisnál, 

aki a húsvéti főtt tojás újrahasznosítására

 buzdította olvasóit :D 

Finomfőzelék mellé kerestem valami húsmentes feltétet.

A recepten csak minimálisat változtattam, 

éppen hogy csak, szánk ízére igazítva :)

 Szívesen ajánlom figyelmetekbe kipróbálását!

Hozzávalók...

4 személyre

"tészta"

6 db keményre főtt tojás-fehér része

2 db (nyers) tojás-fehérje

csipetnyi só

őrölt fehér bors

2 ek liszt

1 kk édes nemes paprika őrlemény

kis maroknyi apróra vágott snidling

"töltelék"

6 db főtt tojás sárgája

2 db nyers tojás-sárgája

1 ek puha vaj

só

 őrölt fehér bors

1 kk mustár

Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsit 

sütő fóliával/papírral bélelünk, félre tesszük.

Keményre főtt tojásokat szétválasztjuk

 sárga és fehér részre.

Tojás fehérjét csipet sóval habbá verjük, 

majd a lisztben elkevert piros paprika őrleménnyel

 óvatosan elkeverjük.

Hozzá adjuk az apró darabokra vágott főtt tojás fehérjét,

snidlinget, fűszerezzük és olíva olajjal lazítjuk.

A masszát sütőpapíros lemezre simítjuk(nálam-20 X 30 cm)

és forró sütőbe tolva 10-12 perc alatt megsütjük.

Eközben a töltelékhez, a főtt tojás sárgáját 

villával össze nyomjuk, nyers tojás sárgájával, vajjal simára keverjük és ízlés szerint sózzuk,

 borsozzuk, mustárral kissé pikánssá tesszük.

A megsült tészta hosszanti feléhez kanalazzuk

 a tölteléket és a sütőpapír segítségével feltekerjük, 

majd újabb 8-10 percre sütőbe vissza toljuk.

Sütőből kivéve a papírba tekerve hagyjuk  langyosra

hűlni. Szeletelve tálalhatjuk, friss salátával,

vagy szendvicsbe, nálunk főzelék mellé volt feltét.

Kötényeket felkötni! Tekerjetek egyet :D