Balzsamecet & Olíva

Egy nagyobb áruházlánc polcán fedeztem fel 

különféle ízesítéssel készült olíva olajokat.

 Az áruk nem éppen a mindennapos konyhai használathoz 

van igazítva, de ezzel nincs is semmi gond, 

hiszen Delux kategória :D 

Igazából számtalan kísérletet tettem már olaj

ízesítés ügyben, amik nagyon finomak és hasznosak. 

Legalább kettő, de inkább több az egyben... 

a balzsamecetes verzió valahogy ez eddig kimaradt... pótoltam!

Hozzávalóknál, érdemes jó minőségű alapanyagokat használni, 

hiszen így is ártöredéke a végtermék a bolti verziónak... 

Tehát... végy egy csinos kis jól zárható 2 dl-es üveget, 

kis tölcséren keresztül csorgass bele 3 evőkanálnyi 

Modena-i balzsam ecetet és jó minőségű, extra szűz

 olíva olajjal, nemes egyszerűséggel öntsd nyakon :)

Kezdetekkor, szépen elkülönül az olaj és az ecet...

... majd jön a varázslat ...

"Használat előtt felrázandó!" utasításra,

 kedvünk szerint, locsoljuk meg salátánkat! 

Egyszerű és nagyszerű nem?

Vacsora fogyasztása közben elmélyülten nézegettem 

a szép lassan aláhulló ecet cseppeket az olajban :D

Mint egy tavaszi "olaj"gömb ...

Konklúzió... finom tavaszi saláta legegyszerűbb ízfokozója, mindössze egy üvegre redukálódott az eddigi 2 flaskából

( szerény személyemnél :D

"Rázzátok" bele ti is !

"Modena-i balzsamecet...Kizárólag Észak-Olaszország

 Modena  tartományban honos szőlőfajtákból készül, 

a befőzést pedig szabad ég alatt, üstökben végzik.

Végül különböző fahordókba kerül (tölgy,gesztenye,

szeder,akác,cseresznye, boróka)majd 2 évig érlelik."