Capuccinos kuglóf...

Kuglóf(Kougloupf )szó, német ajkú népektől 

 származik, ahol is nagyon kedvelt és népszerű

 sütemény volt a polgárság körében. 

 Vannak legendák, amik egészen

 a betlehemi három királyokig is visszanyúlnak, 

amikor is hazafelé tartó útjukon, 

a turbánjukhoz hasonló alakú süteményt ettek... :D 

Eredetileg csak kelt tésztából készítették,

 de ma már számtalan variánsa ismert(Wikipédia) 

 Sütőporos, egyszerű, kevert változatot ajánlanék

  szíves figyelmetekbe... 

Hozzávalók...

(22 cm-s kuglóf formához)

(1 csésze=250 ml)

4 db tojás

1 csésze cukor

1 csésze olaj

150 ml joghurt/vagy tejföl

1 csésze tej

1 tk vanília esszencia

1 citrom reszelt héja

1 csapott tk instant kávé

1 csomag sütőpor

1 1/2 csésze kukorica liszt

2 1/2 csésze búza finomliszt

egy maréknyi süthető csokilencse

csipet só

tetejére...

100 g csokoládé

3 ek tejszín

1 maréknyi sós mogyoró

Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, kuglóf formát 

előkészítjük(vajazzuk, enyhén lisztezzük)

Kétféle lisztet, sütőport összekeverjük, félre 

tesszük. Tejet meglangyosítjuk és feloldjuk benne 

az instant kávét.

Tojásokat a cukorral kihabosítjuk, majd joghurtot,

olajat is bele keverjük. Ízesítjük sóval, 

vanília esszenciával, citrom reszelt héjával.

Folytonos keverés közben hozzá adagoljuk 

a lisztes keveréket. Tejes kávéval lazítunk 

a tészta állagán, majd ízlés szerint, süthető 

csoki cseppeket is keverhetünk a masszához.

Előkészített kuglóf formába kanalazzuk

 és a forró sütő alsó rácsára toljuk.

45-50 perc sütés után, tűpróbával ellenőrizzük

hogy kellőképpen átsült-e a tésztánk.

Tálcára borítva, saját gőzében hagytam

 pihenni a süteményt 10 percig, 

csak utána szedtem le róla a formát.

(könnyű dolgom volt, mert szilikon formám van)

Rácsra téve kihűtjük és ízlés szerint porcukorral

hintjük, vagy olvasztott csokival leöntjük.

Gyerkőceim az elhagyhatatlan,

házi barack lekvárba is bele "tunkolták".

Jó tartású, könnyen szelhető kuglóf, ami

nem szárad ki egyhamar :D

... barátnős-kávézós-beszélgetős alkalmaknál

biztos el fogom készíteni!

Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat!