Pikáns májpástétom,

citrusos gyümölcs aszpikkal...

Tóth-Nacsa Ági, a Boldog Kukta blog háziasszonya,

 egy nagyon izgalmas játékra invitált, ahol is, 

a Donum Terrae manufaktúra termékeinek egyikéből 

kell ebben a fordulóban, előételt kreálni.

 A termék akkor még titkos volt, így nagyon izgatottan 
vártam, milyen finomságot sorsolt nekem "Fortuna" 

azaz Danyi Éva a cég ügyvezető igazgatója.

Tadaaaaam...éppen répás sütiket készítettem mikor is,

 csengetett a postás... no és mit hozott?

 Donum Terrae Diókrém :D 

Egy kanálkával rögvest a sütibe bele vele!

24 blogger társammal együtt, 3 héten keresztül, 

különféle ételek elkészítésével próbáljuk 

felhívni a figyelmeteket,

 ezekre a finomságos termékekre!

 Ajánlom szíves figyelmetekbe http://donumterrae.hu/

Hozzávalók...

(6 személyre)

Pácoláshoz...

200 ml tej

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 tk majoránna

Pástétomhoz...

500 g sertésmáj

1-1 ek zsír és vaj

1 db közepes lila hagyma

2 ek  Donum Terrae Diókrém

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 tk friss majoránna

tengeri só, színes borskeverék

2-3 friss zsálya levélke

(vagy 1 kk szárított)

30 g aszalt sárgabarack

Gyümölcsös aszpikhoz...

2 db narancs

30 g aszalt sárgabarack

1 tk citromlé

3 ek barna cukor

zselatin 

( a gyümölcspép mennyiségéhez igazítva)

Elkészítés...

A sertésmájat vékony csíkokra vágjuk és egy éjszakára, 
tej-fokhagyma -majoránna páclében áztatva, hűtőszekrényben tároljuk.

Másnap a májat szűrőbe téve lecsepegtetjük és serpenyőben 

vaj/zsír keveréket olvasztunk, amiben üvegesre pároljuk

 az apró kockákra vágott lila hagymát. Enyhén sózzuk és a 

csíkokra vágott májat is rátesszük. Fűszerezzük friss majoránna

 és zsálya levelekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

És itt jön a csavar! :D 

2 csapott evőkanálnyi Donum Terrae Diókrém is bele kerül.

Készre főzzük a pástétom alapunkat és botmixer segítségével

 krémes állagúra pürésítjük. 

Aszalt sárgabarackot kis kockákra vágva hozzá keverjük.

Miközben fő a pástétom alap, addig elkészítjük 

a gyümölcsös aszpikot. Egyik narancs héját lereszeljük

 és lábasba tesszük. A nagyobbacska narancsoknak,

 késsel levágjuk a héját és a gyümölcs húst darabokra vágva,

szintén a lábasba tesszük. Aszalt barackokat is feldaraboljuk a narancsok mellé és meglocsoljuk egy kevéske citromlével, valamint barna cukorral édesíthetünk rajta, ízlés szerint.

Közepes lángon 10-15 percig fedő alatt pároljuk, 

majd mérőedénybe öntve, botmixerrel pürésítjük. 

Minden dl gyümölcspéphez egy teáskanálnyi zselatint számolva, 

vissza tesszük melegedni a tűzhelyre, 

majd szilikon muffin formákba elosztva, hűtőbe téve,

 dermedni hagyjuk.Erre a gyümölcsös aszpikra kanalazzuk

 a langyosra hűlt pástétomot és frissen tartó 

fóliával letakarva 1-2 órára,fagyasztó szekrénybe tesszük. 

Szilikon forma helyett adagolhatjuk tetszésünknek megfelelő tárolóba is, de nekem ez bizonyult a legmegfelelőbbnek, mivel így kis adagokban  bármikor elővehető egy-két adagnyi pástétom "korong". Fagyasztóból kivéve, forró vízbe mártott késsel szépen szeletelhető. Ropogós pirítóssal és a karakteres, diós ízű Rukkola salátával kínáltam. Fehér száraz bort ajánlanék mellé "kísérőként"
A nem túl édes citrusos zselé lágyított 

a máj természet adta, enyhén kesernyés ízén. 

Kötényeket felkötni! Főzzetek finomakat :D

Natúr magkrémek - kisokos

A változatos ízeknek köszönhetően mind a gyerekek, mind a felnőttek találhatnak valami ínyükre valót natúr krémeink között. Csupán néhány kanál ezekből a krémekből fedezi a napi szükségletünket legalább egy esszenciális zsírsav csoportból. A Donum Terrae natúrkrémek gazdagok ásványi anyagokban és számos vitaminban is, valamint nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, tartósítószert, sem adalékanyagot, így glutén-, kazein- és koleszterinmentesek.

 Donum Terrae Diókrém

Kiváló minőségű dióból készült krém, ami nagyszerűen alkalmazható süteményekben, palacsintában vagy akár salátákhoz, öntetekhez. A dió az egyik leggazdagabb Omega 3 forrás, és igen jótékony hatása van az egészségre.(forrás-http://donumterrae.hu/)