Alma ecetes 

paradicsom saláta...

Nyári napok egyik kedvelt gyors salátája, 

ez az alma ecetes paradicsom saláta.

Az édeskésre érett paradicsom nagyon klasszul 

harmonizál a lila hagymával, fokhagymával...

Hamar elkészül és mire megteríted az asztalt,

 már össze is érnek az ízek...hmmm egy fűszeres

 grillezett hús mellé jó választásnak tűnik :)

...ti hogy vagytok ezzel? 

Hozzávalók...

(4 személyre)

4 db (nagyobb) paradicsom

1 fej lila hagyma

 fekete olajbogyó

oregánó levélkék

3 ek almaecet

1/2 ek cukor

3 dl víz

só

őrölt fehér bors

1 kk fokhagyma granulátum

2 ek olíva olaj

Elkészítés...

Paradicsomot, lila hagymát, olajbogyókat 

karikákra vágjuk. Friss oregánó levelekkel

 együtt, egy tálkába rétegezzük.

 Az alma ecetes öntethez össze keverjük a 

hozzávalókat (ízlés szerint alakítjuk a fűszerezést:)

és a zöldségekre öntve, legalább 30 percig hűtőben 

pihentetjük az ízek kellemes, hangsúlyos 

össze érése érdekében.

Jó étvágyat!

Fűszeres-sajtos stangli...

Reggelire készült sós stanglik receptjét hoztam,

Mami(nagyim) recept gyűjteményéből- sajttal

és fűszerekkel ízesítve...igazán kiadós és

 tápláló kezdete a napnak :D Annál is inkább,

 mert zsírral készült (Aki idegenkedik a zsír 

használatától az vajjal is bátran elkészítheti!)

A sok zsiradék miatt, tésztája másnapra

is finom puha marad, nem szárad ki!

Hozzávalók...

(16 db-hoz)

500 g liszt

20 g friss élesztő

250 g zsír/vaj

200 g reszelt sajt

csipetnyi cukor

100 ml langyos tej

1 tk pirospaprika őrlemény

1 kk őrölt köménymag

1 db tojás a kenéshez

só

Elkészítés...

Langyos tejben elmorzsoljuk a friss élesztőt,

 1 ek liszt és csipetnyi cukor kíséretében 

megvárjuk amíg jól felhabzik.

 Átszitált lisztben elmorzsoljuk a 

zsiradékot és a reszelt sajt felét, sózzuk,

 majd a megérlelt "kovásszal" együtt alaposan

 átgyúrjuk. Meleg helyen,letakarva, duplájára 

kelesztjük. Enyhén lisztezett deszkán ujjnyi

 vastag téglalap alakot nyújtunk és éles késsel 

16 db stanglit(téglalapot)szelünk belőle.

Felvert tojással lekenjük, az összekevert fűszereket 

rászórjuk, majd a reszelt sajt másik felével 

meghintjük. Sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, 

ahol is 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat :D

Kefires kevert Kuglóf...

sós karamell öntettel

Minden családban van egy jól bevált "bögrés"

 recept, ami generációkon keresztül elkísér.

Van hogy az ízében variálunk, van hogy 

teszünk bele friss idény gyümölcsöt,

van hogy csak úgy "magában" egy nagy 

bögre kakaóval fogyasztjuk. Szeretem, 

mert csak össze kavarom és már

 mehet is a sütőbe :D Ezúttal sós karamell 

öntetet kapott, pirított mogyoróval szórva...

szeressétek...vegyétek...vigyétek...

Hozzávalók...

(8 személyre-22 cm-es formához)

Szinte mindent a kefires pohárral 

mérünk ki!

kuglófhoz...

2 pohár kefir

3 pohár cukor

4 pohár liszt

1 pohár olaj

1 tasak sütőpor

1 ek Holland kakaópor

4 db tojás

csipet só

öntethez...

100 g kristálycukor

6 ek tejszín

60 g vaj

csipet só

gorombára tört mogyoró a szóráshoz

Elkészítés...

Formát kivajazzuk,lisztezzük...sütőt

előmelegítjük 180 °C-ra.

Először a "nedves" hozzávalókat keverjük össze,

 majd a kakaópor kivételével a sütőporral 

elkevert lisztet is hozzá adjuk és selymes 

enyhén folyós masszát kapunk. Kb a massza 

felét az előkészített formába öntjük,

a megmaradt részben pedig elkeverjük a kakaóport.

A kakaós tésztát is a formába öntjük

és ujjunkkal kissé össze kavarjuk a két 

színt és forró sütőbe tolva 30-35 perc 

alatt készre sütjük. Sütés után pár percig

még a formában hagyjuk pihenni, majd rácsra

 téve hűtjük.

Karamell öntethez, egy (száraz, tiszta)

edényben kristálycukrot olvasztunk

(karamellt készítünk), majd a már 

borostyán színű cukorhoz óvatosan vajat 

és tejszínt keverünk.Csipet sóval ízesítjük

és selymes állagúra olvasztjuk össze.

Ezzel az öntettel locsoljuk kuglófunkat,

amit még egy kis maréknyi, gorombára tört 

mogyoróval tehetünk ropogósabbá.

Ehhez a sütihez nem kell KonyhaTündérnek lenni ;D

biztosan sikerül!

Másnap sem kell aggódnunk, hogy kiszárad 

a sütemény,mert nagyon szaftos,zamatos 

marad az állaga!

Kötényeket felkötni! 

Jó étvágyat :D

Citromos kenyérke  . . .

tojásfehérjéből

Ismét tojásfehérje dömping a hűtőben  . . . 

  gyorsan elkészülő  és citromos ízt kedvelőknek kihagyhatatlan 

egyszerű sütemény receptre bukkantam a megsárgult

családi ereklyék között :D Némi aszalt áfonyával dobtam fel 

a kenyérkét, de a most éppen aktuális idény gyümölcsökkel

is bizonyosan finom lesz :D

 Hozzávalók . . .

6 tojás fehérje

150 g porcukor

150 g liszt

2 db citrom leve és reszelt héja

1 kis maréknyi aszalt vörös áfonya (opcionális :)

1 kk szódabikarbóna

csipetnyi só

Tetejére . . .

 50 g étcsokoládé és tejcsokoádé

1 ek olaj

Elkészítés . . .

A fehérjét verjük közepes keménységű habbá, 
majd kis adagokban tegyük hozzá a cukrot.
 Tovább mixelve fényesre dolgozzuk és hozzá 
adagoljuk a citromlevet és reszelt héját. 
A lisztet keverjük el a szódabikarbónával 
és a felaprított vörös áfonyával, majd ezt
 óvatosan forgassuk bele citromos masszánkba.

Öntsük sütőpapírral bélelt püspökkenyér 
formába és kb 25 perc sütés után tűpróbával 
nézzük meg átsült -e a süteményünk. 
Rácsra téve hűtjük  majd  olvasztott csokival
 locsoljuk tetejét. Csoki dermedése után recés 
késsel szépen szelhető :)