A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyerek dolog. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyerek dolog. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-12-13









Vaníliás-túrós kiflik...













Hűtőmben vesztegelt egy kis csomag túró,aminek gyors 
mentőakcióra volt szüksége :) Nálunk egyébként,nagyon 
hamar kiürül a kekszes doboz, amit bizonyára a
kis- és nagy koboldok fosztanak ki, 
folyton, édességre éhes pocakjukkal vezérelve :D 
Én pedig kötelességemnek érzem a kiürült dobozt
ujfenn feltölteni! Puha és omlós kiflik sültek ki 
az ötletből, vanília illattal telítve a lakást
sülés közben... 











Hozzávalók...
(32 db-hoz)


250 g túró( villával áttörve)
250 g liszt
180 g vaj/margarin
50 g porcukor
1/2 vanília rúd kikapart magocskái,
vagy 1 tk vanília esszencia
csipetnyi só
1/2 citrom reszelt héja(opcionális :)
1 mk sütőpor


porcukor a hempergetéshez (200 g)








Elkészítés...

Hozzávalókból ruganyos tésztát gyúrunk, majd 
két cipóra osztjuk. Lisztezett felületen, kör 
alakra nyújtjuk és cipónként 16 cikkre vágjuk
egyéles kés, vagy pizzavágó segítségével.
Szélesebb felétől feltekerve a kis kifliket
sütőpapíros tepsire csücsültetjük és
előmelegített 180 °C-os sütőben, 15-20 perc
alatt készre sütjük. Majd azon melegében 
porcukorba hempergetjük és rácsra téve 
hűtjük őket.
Nagyon egyszerű és gyors sütemény, amit
akár segítő kis kobold mancsok is könnyedén 
elkészítenek velünk :D
Kötényeket felkötni! Mókázzatok együtt!















2014-11-22







Sült alma gazdagon...













A sült alma illata, egyben a tél varázsát is idézi számomra.
Gyermekkori nagy kedvencem, ami sült húsok mellé köretként,
 de akár desszert gyanánt is (némi vanília fagyi társaságában) megállja a helyét.
 Mostanság gyakori vendég a konyhában, ami elsősorban a
 gyerkőcök kívánsága, hiszen melyik gyerek ne szeretne 
kis kuktát játszani? :D No itt most ne gondoljatok nagy
 receptúra közlésre, egyszerű ötletelés csupán 
csodás almából...







Hozzávalók...
(2 személyre)


1 db nagy savanykás alma
1 kk fahéj
2 ek barna cukor
2 ek (vajon) pirított (házi)zsemlemorzsa
1 nagy maréknyi török mogyoró
(gorombára vágva)
1 ek zabpehely









Elkészítés...


Sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, kis tepsit
sütőpapírral bélelünk, amire rácsücsültetjük a 
széles karikára vágott almát. Pirított vajas morzsát,
zabpelyhet, fahéjat és cukrot össze keverjük és az 
almakarikákra szórjuk. Az egészet ízlés szerint gorombára 
vágott török mogyoróval szórjuk. Sütőbe toljuk és
 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. 
Hmmmmmmmmmmmm karamellizált sült alma illat az 
egész lakásban, pirított, fahéjas mogyoró felhőbe 
burkolva...
ez egy amolyan igazi téli csemege, amit nem 
hagynék ki még egy palacsinta kedvéért sem :D
Szépséges téli napot! Jó sütögetést!


















2014-11-17









Mandulás-marcipános
 kekszecskék...








Többször említettem és ez már csak örök tény marad,
 hogy nálunk, nincs az a keksz mennyiség, 
ami el nem fogyna szinte pillanatok alatt :D
Két kis apró mancsocska is a segítségemre volt
a gyártásnál, így szuper kis közös program kerekedett
 belőle :D No persze mindeközben a marcipán massza
erős kísértésnek volt kitéve..(ezért is írtam 
100 g-ot belőle :D A marcipán nélküli, "pucér
kekszek" is nagyon kelendők voltak, így teljesen
 opcionális a felhasználása a mini süteményeken!







Hozzávalók...
(~25 db)


200 g liszt
50 g szeletelt mandula
(összezúzva)
70 g porcukor
80 g vaj
1 tojás
1 tk vanília esszencia
2 ek kókusz reszelék
csipet só
1 kk sütőpor


díszítéshez...

lekvár
100 g marcipán






Elkészítés...

Lisztet, porcukrot, sütőport és sót egybe szitáljuk, 
vajat elmorzsoljuk benne és hozzá adjuk a vaníliával 
elkevert tojást, kókusz reszeléket és az össze zúzott
 szeletelt mandulát. Gyors mozdulatokkal össze dolgozzuk 
és nejlonba csomagolva hűtőben pihentetjük. 
Majd kinyújtjuk és tetszőleges formát szúrunk belőle.
Sütőpapíros lemezre sorakoztatva a kekszeket,
előmelegített 180°C-os sütőben 8-10 perc alatt 
készre sütjük. Amikor kihűltek a kekszecskék,
marcipánból köröket szúrtam és kevés lekvárral 
a kekszhez rögzítettem...
 Kellemes sütögetést!







































2014-09-10







Citromos
Hattyú keksz...












Nemrégen családi hajókázást tartottunk a Kis-Duna
csodás adottságú folyamán. A kicsik segítettek 
papának a kormányzásban, mi meg csak élveztük a 
szép csendes vizet és a naplementét :) Itt 
a Ráckeve-i ágon sok kis szigettel és holt ággal
tarkított a folyó, remek fészkelő és élő helyet
 biztosítanak a vadkacsáknak,szárcsáknak,hattyúknak
 és számtalan vízi állatnak egyaránt.
Több hattyú családot is volt alkalmunk megfigyelni...
ők jutottak eszembe kekszes doboz feltöltésének 
gondolata közben :)








Hozzávalók...
(32 db-hoz)

300 g liszt
80 g vaj
60 g porcukor
1 tojás sárgája
1/2 csomag sütőpor
1 (kisebb)citrom reszelt héja
és leve
szükség esetén...1-2 ek tejföl


tetejére díszítésnek...

2 cs vaníliás cukor
tojás fehérje
pár szem fekete szezámmag









Elkészítés...


A tészta hozzávalóiból, jól formázható 
tésztát gyúrunk. Nálam 1,5 evőkanálnyi tejfölt
felvett a tészta a kellő állag eléréséig :)
Fóliába csomagolva 1 órácska pihenőre tegyük
a frigóba... Enyhén lisztezett gyúrótáblán 
3-4 mm vékonyra nyújtjuk és 8 cm-es pogácsa 
szaggatóval köröket szúrunk ki, majd
 a lentebb található képen kaptok 
"vizuális információt" is a tovább folyamatokról :)










1. Körök kiszúrása
2. Tojás fehérjével lekenni és félbe hajtani
3. Ismét kenés következik, majd cukorba 
mártás
4. Éles késsel bemetszünk és kézzel kicsit
formálunk madarunk fizimiskáján :)
5. pici mélyedést készítünk a szemnek 
aminek egy szezámmaggal hangsúlyt is adhatunk :P
6. Előmelegített 200°C-os sütőben 10-12 perc 
alatt világosra sütjük











Nem állítom,hogy nem volt egy pepecselős folyamat,
de a gyerkőcök vidám pofikája felcsillant 
a keksz láttán...nos...megérte!
A kekszes doboz viszont, újfent üresen maradt :P


















...és néhány esti kép a hajókázásról...















































2014-06-04










Túrócsigák...





















Szinte nincs is olyan blogger az "ismeretségemben", 
akinél ne fordultak volna meg ezek a kelesztés nélküli,
 pihe-puha csigácskák :D ...ezen ok miatt,
 bocsánatot kérek a kitalálótól,
 hogy nem tudom megnevezni,
 de ami bizonyos, a recept az SZUPER JÓ ! :D 
... Éva, Gizi-receptjei blogjáról jegyzeteltem 
ki az összetevőket . 
 Egyedüli különbség, csak az ízesítésekben tér el. 
Maradtam a klasszikus kakaós vonalnál :D
Hipp-hopp kész valóban! 
Tekercseljetek ti is!







Hozzávalók...
(20 db csigához)

250 g túró
250 g liszt
csipet só
100 g cukor
1 tk vanília esszencia
5 ek vaj/vagy olaj
1 tk sütőpor


töltelékhez...

50 g olvasztott vaj + cukrozott kakaópor
vagy amit csak szeretnél...














...nálam meggy lekvárral is tekeredett pár darab :D











Elkészítés...


Igazából úgy gondoltam,hogy ha ilyen sokan 
elkészítették és csak dicsérő szavakkal illeti 
mindenki...nosza indítsunk egyből dupla adaggal...
Az egyik adag kakaósan, a másik pedig jó sűrű meggy 
lekvárral készült, pici fahéjjal fűszerezve :D
Mindkét verzió maximális pontszámmal végzett nálunk!
.
.
.

Sütőt előmelegítjük 180 fokra(villany sütő)
tepsit sütőpapírral fedjük.
Egy tálba lisztet szitálunk a sütőporral együtt.
...másik tálban  -túró -cukor -só -vanília mixerrel 
összekever, majd olajat is hozzá csorgatjuk. A lisztet 
a túrós masszába szórva, kézzel alaposan átgyúrjuk.
Enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vastagságú téglalap
alakra nyújtjuk, olvasztott vajjal vékonyan lekenjük 
és kakaóporral beszórjuk...hosszabb oldalától
kezdve, szorosan feltekerjük és éles késsel 1,5 cm 
széles korongokat vágunk. 
Sütőpapíros lemezre fektetve, forró sütőben 
20-25 perc alatt készre sütjük.
Rácsra téve hűtjük és porcukorral hintve tálaljuk.
Nagyon eteti magát ... én szóltam! :D
































2014-03-18




Aszalt gyümölcsös-csokicseppes
 puszedli ...










Gyönyörű tavaszi meleg időjárást jósolnak egész hétre.
 Végre alkalom nyílik a nagy kiránduló helyek felfedezéséhez!
 A "túlélő csomag" megtöltéséhez ajánlom szeretettel ezt a finom
 és tápláló puszedli halmot :D
Irány ki a természetbe!!!










Hozzávalók...
(30 db puszedlihoz)

80 g puha vaj
120 g porcukor
1 db tojás
1 tk vanília esszencia
180 g liszt
fél tk sütőpor
50 g mazsola
50 g aszalt sárgabarack
50 g csokilencse
csipet só







Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsit sütőpapírral bélelünk.
Lisztet a sütőporral átszitáljuk. Aszalt gyümölcsöket apró darabokra vágjuk, a csokilencsét (apró darabokra vágott táblás csoki is tökéletes:)is a gyümölcsökhöz mérjük. Túl keménynek ítéljük a mazsolát/aszalt barackot, akkor sütés előtt egy órával érdemes egy kis langyos vízbe beáztatni őket, majd alaposan lecsepegtetve felhasználni.
Puha vajat a cukorral krémesre keverjük, hozzá adjuk a tojás- vanília keveréket és tovább mixeljük a robotgéppel. Sütőporos lisztet hozzá adagolom, majd a gyümölcs-csoki darabokat is fakanál segítségével bele vegyítem. Két teáskanállal kis gömböket formálunk és a sütőpapíros lemezre helyezve kissé ellapítjuk. Ügyeljünk a kellő távolságra, mert picit megnőnek a puszedlik. Előmelegített sütőbe tolva 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hűtés után jól záródó dobozban több hétig is eláll(na) ha nem falná fel pillanatok alatt az itthoni kis sisere had :D
Kötényeket felkötni! Alkossatok szépeket :D










2014-03-11




Kakaós tészta-szegfűszeggel...
sós mogyoróval 







Friss vagy maradék főtt tészta "újra töltve" ...
most éppen egy -édes, -fűszeres, -illatos verzióban :D
Kicsit különc, de nagyon finom! Kicsiknek és nagyoknak is egyaránt csemege lehet...






Hozzávalók...
(3 személyre)


30 dkg főtt tészta(bármilyen alakú :D
5 dkg vajon pirított zsemlemorzsa
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek vaj
2 tojás fehérje
10 dkg kristály cukor
csipet só
késhegynyi őrölt szegfűszeg
5 dkg sós mogyoró durvára vagdalva


Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy kisebb tűzálló edényt kivajazunk.
Zsemlemorzsát vajon megpirítjuk, bele keverjük az őrölt  szegfűszeget, kakaót, félre tesszük. Főtt tésztán mikróban, megolvasztjuk a vajat, és bele keverjük a kakaós-szegfűszeges morzsát. Tojás fehérjéből és a kristály cukorból kemény, fényes habot verünk, amibe bele forgatjuk a tésztát. Kivajazott sütőedénybe tesszük és az aprított sós mogyoróval szórva, sütőbe toljuk. 10-12 perc után kivéve, azon melegében kínáljuk. Tejszínhabbal  díszíthetjük :)
Kötényeket felkötni...alkotásra fel :D








2014-03-10





"Egzotikus" zabpehely ...







Az emberek többségénél megosztó étel, mind kinézetét, mind állagát tekintve sokan mellőzik étrendjükből...kááár! Nálunk szerencsére gyakran kérik a gyerkőcök reggelire, de vacsira is zabpehely variánsok "szinte" bármelyikét :D 
Ma reggel egy szép érett mangó kukucskált a kamrapolcról,amit minél előbb fel kellett használni ... hát legyen, beépítettük a reggelinkbe :D ... ötletelésként ajánlanám, mert tápláló 
és nagyon finom, rostokban gazdag energia forrás .





Hozzávalók...
(1 személyre)

40 g natúr zabpehely
30 g kókuszreszelék
2,5-3 dl kókusztej/vagy tej
csipetnyi fahéj
nagy csipet só
fél maréknyi aszalt vörös áfonya
méz 
1 szeletnyi mangó kockára vágva



Elkészítés...

Száraz hozzávalókat össze keverjük egy nagyobb müzlis tálkában és a kókusztejet hozzá öntve, elkeverjük,majd mikróba téve 700 W 2-3 percig főzzük, majd megkeverjük és ha még nem elég puhák a zabpehely szemek, 1-2 percig tovább főzzük. Vigyázat szeret "kifutni" a tálkából! Ragacsos.-pépes masszát kapunk. Amennyiben hígabban szeretjük öntsünk hozzá bátran még tejet... :D Ízlésünknek megfelelően mézzel édesítjük és friss mangó darabkákat szórva rá, azon melegében tálaljuk :D
Kötényeket felkötni...Jó étvágyat!