A következő címkéjű bejegyzések mutatása: puszedli. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: puszedli. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-10-07







Pisztáciás puszedli...















Szuper áron vettünk friss pisztáciát, így nem is volt
 kérdés, hogy 1-2...3 finomság alappilére legyen :D
Sósan, édesen, pirítva, fűszeresen, bundásan...
amolyan Gombóc Artúr "szindrómám" van olajos
 magvakat illetően(is) Ez egy végtelenül egyszerű, 
de annál finomabb pihe -puha omlós puszedli...
szeressétek, vigyétek!








Hozzávalók...
(~ 40 db)

170 g búza finom liszt
70 g darás liszt
70 g vaj
50 g tejpor
30 g őrölt pisztácia
80 g porcukor
1 tojás
1 kk sütőpor
csipetnyi só


díszítéshez...

pisztácia, mogyoró, mandula,kesudió szemek







Elkészítés...



Sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, tepsit sütőpapírral fedünk.
A tészta hozzávalóiból, lágy tésztát keverünk,majd
vizes kézzel zöld diónyi gombócokat formálunk.
Minden gombóc közepébe 1-1 szem olajos magvat nyomunk
és a forró sütőbe tolva 8-10 perc alatt készre sütjük.
Sütőlemezen hagyjuk hűlni, majd jól záródó dobozba
téve, hosszabb ideig eltartható.




















2013-11-19






Mézes Marcipános Puszedli








A puszedlit nagyon kedveli a család apraja és nagyja egyaránt. Sosem készítettem még, de ma szó szerint minden felületen ez köszönt rám a világháló rengetegéből...egy gyors elhatározás...még gyorsabb kivitelezés...próba...végkifejlet = nem lehet abbahagyni :)))




Hozzávalók . . .
 kb 45 db-hoz

tésztához...

40 dkg liszt
2 ek tejföl
2 tojás sárgája
5 dkg barna cukor(porrá őrölve)
12 dkg méz
4 dkg margarin
csipet só
1 kk szódabikarbóna
1-1 kk őrölt->fahéj-gyömbér-szegfűszeg
10 dkg marcipán


mázhoz...

2 tojás fehérje
15 dkg porcukor





Elkészítés . . . 

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy nagy gáztepsit sütőpapírral bélelünk.
Száraz hozzávalókat egy nagy tálban össze keverjük, félre tesszük.
Kis tálkában vajat és mézet olvasztunk, majd hozzá keverjük a tejfölt és a tojások sárgáját is. A lisztes és mézes keveréket alaposan össze gyúrjuk és 4 cipóra osztva hurkákat sodrunk belőlük. Diónyi méretre vágva, félgömböket formálunk, azok közepébe egy darabka marcipánt nyomunk és két tenyerünk között golyóbisokat alakítunk ki.




Sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk, tetejüket kissé megnyomjuk és az előmelegített sütőbe tolva 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Vigyázat! Hamar megég!!! Ne süssük keményre, éppen csak kezdjenek aranylani a  puszedlik :)Rácsra téve hűtjük és az előkészített tojáshabos-cukros mázba mártogatjuk két villa segítségével, majd vissza csücsültetjük őket a papírozott tepsibe és 50 fokon-légkeverésen 35-40 perc alatt rászárítjuk a hófehér cukros burkot. Nagyon finom, rögtön pihe-puha puszedlik lesznek:)Éljenek a puszedlik!!!






Tipp . . .

Amennyiben nincs légkeveréses sütőd, szépen sorakoztasd vissza a sütis rácsra és jól szellőző helyen szépen magától is "megköt" a máz :)
Karácsonyi asztalra már dupla adaggal készül majd :)