A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csirkeszárny. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csirkeszárny. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-04-23





Cherry-Coke 
csirke ...










Gyors ebéd vagy vacsi ötletelés...
kissé formabontó, izgalmas fűszerezéssel.
Változatos ízvilágot kedvelőknek(is) ajánlom szeretettel!
Nálunk felkerült a kedvencek listájára! :D









Hozzávalók...
(4 személyre)

1,5 kg csirkeszárny


páchoz...

2 ek szójaszósz
1 ek almaecet
4-5 gerezd fokhagyma(zúzva) 
1 ek frissen reszelt gyömbér
frissen őrölt bors

szószhoz...

2-3 ek olaj
2,5 dl cola
2 ek szójaszósz
3 ek cherry

díszítéshez...

újhagyma
szezámmag









Elkészítés...

Csirkeszárnyakat a fenti hozzávalókat összekeverve, 
alaposan bekenjük és hűtőben 1-2 órát érleljük.
A megpácolódott húsokat, nagyobb edényben felforrósított
 olíva olajra öntjük(páclevestől)és a szósz hozzávalóit is
 bele téve puhulásig főzzük. Amíg a szaftunk
 is jól besűrűsödik,  pörzsanyagok karamellizálódnak 
és a ragacsos, ízletes szaft  körbe "öleli" 
a puhára párolódott csirke szárnyakat.
Amikor elkészült, azon melegében szezámmaggal és újhagyma szeletekkel díszítjük, párolt rizzsel körítjük.
Bármilyen általad kedvelt húsból elkészíthető, 
csak a főzési idő hossza fog módosulni :D
Kötényeket felkötni! Főzzetek finomakat :D















2014-03-16





Paradicsomos csípős csirkeszárnyak ...









Ki szereti a csontos csirke husikat? Kedvelitek vagy mellőzitek?
 Gyorsan elkészül, ezért  is nagyon kedveljük  :D
No meg ami paradicsomos, nagy előnnyel landol a tányérunkon :) 
Köretként friss citrusos, balzsam ecetes salátával,  párolt rizzsel ... kínálva
  nagyon ízletes fogás ebédre vagy akár vacsorára is egyaránt.




Hozzávalók ...
(6 személyre)

1 kg tisztított csirkeszárny

paradicsomos páchoz...

2 dl paradicsom püré
(nálam házilag készített ketchup)
1 ág kakukkfű
chili paprika (ízlés szerint)
őrölt fehér bors
2 ek szójaszósz
2 ek méz
friss bazsalikom levélkék
2 ek olíva olaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
snidling apróra vágva a kész étel tetejére szórni


Elkészítés ...

A pác hozzávalóit egy nagyobb tálban összekeverjük.
A szárnyakat alaposan megmossuk, és az előzőleg elkészített páclében megforgatjuk, 
majd sütőedénybe téve lefóliázzuk és 200 fokon 20-25 perc alatt puhára pároljuk.
 Amennyiben időnk engedi a pácban hagyjuk pihenni egy-két órát a húsokat,
 de ellenkező esetben, villám megoldásként azonnal sütve is ízletes lesz a végeredmény :D
 Fóliát levéve még pár percet pirítjuk a a húsok  felületét.
 Friss salátával és  párolt rizzsel kínáltam ... Kötényeket felkötni ! Jó étvágyat!