A következő címkéjű bejegyzések mutatása: saláta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: saláta. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-02-14





Tonhalas sült rizsgombócok -
lepény kenyér köntösben ...








Újrahasznosítás célzattal készültek ezek a kis gombócok,
az előző napról megmaradt főtt rizst nem szerettem volna kidobni. 
Így nem is recept, csak egy ötlet született, amit megosztanék veletek :)
 Majonézes jégsalátába bújtatva, sült édes burgival ....
az egészet  egy tortilla lepénybe bugyolálva  fogyasztottuk. 
Kamasz fiam széles mosollyal nyugtázta ... finooom ...ilyet kéretik a suliba csomagolni! :)
Egy közösségi oldalon Katuci, a  http://katucikonyha.blogspot.hu/ háziasszonyának ,
játékra invitálását olvastam... Vigyázz-Kész-Főzz!!! immár 61.fordulójára...
 ide pont beillik  ez a villám szendvics tekercs! Szeretettel tekerve :)











Hozzávalók ...
(26 db gombóchoz)

30 dkg főtt rizs
1 doboz tonhal konzerv( 130 gr)
1 tojás
1 szál újhagyma 
1 ek olíva olaj
só, citrombors
1 szál friss kakukkfű/szárított
1/2 citrom héja és kevéske leve
2 ek zsemlemorzsa

tálaláshoz...

1 fej égsaláta
majonéz
1 db édes burgonya/fő
pritamin paprika
lepény kenyér/tortilla lap


sütéshez...
zsemlemorzsa+ szezám mag és olaj 







Elkészítés ...

Tonhalat lecsepegtetjük a levétől, főtt rizshez adjuk  és "szánk íze szerint" 
a fent leírt hozzávalókat felhasználva  "szánk íze szerint"  fűszerezzük :)
Tojással és zsemle morzsával formázhatóvá téve, diónyi gombócokat gömbölyítünk, szezám magos morzsába forgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
Amíg sülnek jégsalátát és pritamin paprikát szelünk , majonézben átforgatjuk és a felmelegített tortilla tekercsre halmozzuk. Sült édes burgonyával és a ropogósra sült tonhalas gömbökkel koronázva feltekerjük és ....  jó étvágyat hozzá :)





2014-02-04





Kevert Narancsos téli saláta ...







Saláta jöhet minden  mennyiségben!... Ági a boldogkukta.blogspot.hu háziasszonykája adta az ihletet minap, egy reggeli színes játékban. Bármilyen, szívednek kedves zöldségből és gyümölcsből lehet salátát "rittyenteni" csak az összetevőknek "nem árt" ha passzol az ízvilága ;)... akkor bátran kavarjunk ki valamit! Az ötletem a következő ---






Hozzávalók ...
(1 személyre)

1 db narancs
3-4 db koktél paradicsom
olajbogyó
1/4 fej lila hagyma
pár csipetnyi kakukkfű
1 ek olíva olaj
oreganó levélkék
friss petrezselyem levél
zeller levél
0,5 narancs kifacsart leve






Elkészítés ...

Zöldségek és gyümölcs tisztítás---aprítás---friss fűszernövénykékkel megszórjuk és olívaolaj-narancslé keverékkel alaposan meglocsoljuk, átforgatjuk majd az egészet sűrű villa csapásokkal eltüntetjük :)
Kötényeket felkötni! Jó étvágyat!












2013-10-22





Majonézes kukorica saláta . . .








Natúr sült hús mellé készült ez az enyhén csípős majonézes saláta. 
Gyerekeim nagy kukorica rajongók így a maradék tárolásáról nem kellet gondoskodnom ;)






Hozzávalók . . . 


1 doboz konzerv kukorica
5 ek 20%-os tejföl
5 ek majonéz
1 ek mustár
1 ek olíva olaj
1/2 zöld csípős paprika
2 db savanyú csemege uborka
1 maréknyi frissen aprított snidling
só, fehér bors, kevés cukor



Elkészítés . . .


A nedves hozzávalókból , fűszerekből sima hideg mártást keverünk. Belekeverjük a lecsepegtetett kukoricát, az apró kockára vágott uborkát, snidlinget, csípős paprika húsát. Az egészet jól átkeverjük  és  hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára.. Hidegen, - húsok, rántott zöldségek mellé, vagy akár pirítóssal kínáljuk...


































2013-09-11



Coleslaw . . .

Amerikai káposztasaláta








Amerikában annyira népszerű saláta, hogy állítólag egy átlagos amerikai legalább hetente egyszer eszik ilyet. Itthon sem teljesen ismeretlen. "Ahány ház annyi szokás" alapon készül őshazájában is :) Én a majonézes verzióra voksoltam ... jól tettem ! Bőséges és kiadós !
Maga a coleslaw név a holland “koolsla” szóból származik, ami az eredeti “koolsalade” – káposztasaláta – szó rövidülése. Ez egy viszonylag könnyű, finom saláta. Az amerikaiak általában sült krumpli vagy grillezett ételek mellé eszik, de bármilyen, nem szószos fogás  mellé jó.







Hozzávalók . . . 8-10 főre


1 db kisebb fej fehér káposzta
2 db közepes vörös hagyma
2 db közepes sárgarépa
3 dl majonéz
3 dl tejföl
1 tk só
1 kk fehérbors
1 púpos ek cukor
1 ek tárkonyos ecet



Elkészítése . . . 


Zöldségeket megtisztítom és lereszelem.Hozzáadom a fent megadott hozzávalókat, alaposan összekeverem és jól záródó edényben legalább 3-4 órát pihentetem hűtőben.


Tipp . . .

Kiváló partykaja! Piknikhez és sütögetésekhez natúr húsokhoz, grill zöldségekhez, egyaránt jóízű köret. 
Akár önmagában is nagyon finom:)
Nálunk uzsonnára készült grillezett virsi, grillezett camembert és pirítós társaságában , gyümölcsös sörrel öblítve ;)









2013-09-05



Tzatziki . . .
Görög joghurtos uborka saláta





Nyaralás után is folyton a "görög " ízekre vágytunk, így elkészült a hazai  "házi"tzatziki :)



Hozzávalók . . . 


5 dl natúr joghurt (lecsöpögtetve)
2 közepes kígyó uborka
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
só, fehér bors
1 ek friss kapor vagy mentalevél
1-2 ek olívaolaj (ízlés szerint)



Elkészítés . . . 


A natúr joghurtot szűrőbe tett rongyon lecsepegtetjük a savótól 1-2 óra alatt.
Az uborkákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük , sózzuk és pihenni hagyjuk. A héjától ízlés szerint megtisztítjuk,de akár rajta is hagyhatjuk. Majd alaposan kicsavarjuk a reszelt ubikat és tálba téve nyakon öntjük a joghurttal, Sózzuk ,borsozzuk tetszés szerint. Zúzott fokhagymával és kaporral (mentával) ízesítjük.Tálaláskor olíva olajjal locsoljuk , és aszalt olajbogyóval díszíthetjük.


Tipp ...


Önmagában pirítóssal kínálva is megállja a helyét, de a sült-rántott- grillezett ...húsok mellé is kiadós saláta :) Vettem készen szárított fűszer keveréket Görögországban...de a friss hozzávalókat semmi sem kőrözi le igazán !