A következő címkéjű bejegyzések mutatása: főzés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: főzés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése

2013-09-24







Sütőtökleves - körtével . . . 









A sütőtök gazdag téli vitaminforrásunk.A sütés-fõzés során C - vitamin tartalmát sajnos
 elveszti, de bõven marad benne B1- és B2 - vitamin, nikotinsav. Különösen gazdag
 karotinban, ami fõleg szemünk egészségének megõrzése szempontjából hasznos. 
Nem utolsó szempont az sem, hogy olcsón megvásárolható és a termesztése sem
 igényel magas szintû mezõgazdasági ismereteket.Kerüljön tehát minél többször az
 asztalunkra, ne csak sült tök formájában, de levesnek, befõttnek, süteménynek, 
esetleg tortának is díszítve. Az asztalunkra kerülhet még leves, befõtt, ivólé, 
sütemény formájában is. (Forrás: Nagydobos község honlapja)









Hozzávalók . . .
 (2 főre)


30 dkg sütőben sült sütőtök 
2 db érett puha körte
1,5 dl tejszín
1 kk vanília esszencia
méz(opcionális)

Tálaláshoz adhatunk . . . 

pirított napraforgót, esetleg diót, szeletelt mandulát
Parmezán sajtot , kék sajtot, ízlésünknek megfelelően




Elkészítés . . . 


Az előzőleg már puhára sütött tökből és tisztított puha körtéből botmixer 
segítségével pürét készítünk, amit vaníliával és mézzel ízesítünk, 
valamint tetszőleges mértékben tejszínnel hígítunk.
Az ízesített pürét újból krémesre turmixoljuk, olajos magvakkal, 
sült sütőtök darabokkal tálaljuk. 
Jó étvágyat!






















2013-08-15






Őszibarack krémleves . . .










Nagyban dúl az Őszibarack szezon, hideg krémes- leves mindig jó választás ebben
 a nyári melegben :) Bármilyen idény gyümölcsből elkészíthető finomság!
Olyan szerencsés a helyzetem, hogy kaptam jó pár kilónyi lédús sárga húsú őszibarackot.
Gyorsan kellett cselekednem mert a nagy meleg és a gyümölcs érettsége miatt
 féltem kárba vész a zamatos termés. Egy részét eltettem őszibarack sűrítménynek télire :) 
(majd azt is megmutatom hogyan ...) a fagyóba is került jó néhány példány ... 
na meg a hideg gyümölcs leves is elkészült.
Kapóra jött a családi kerti party, így szeretteim is megkóstolhatták a hűsítő finomságot !




Hozzávalók . . . 

1 kg tisztított és felaprított őszibarack
1 l tej
2 dl főzőtejszín
1 cs főzés nélküli vaníliás pudingpor
ízlés szerint méz
1 citrom reszelt héja és leve
1-1 kk őrölt fahéj és szegfűszeg 
+ 2-3 barack darabolva levesbetétnek






 



Elkészítés . . . 

Kevés erőfeszítéssel pillanatok alatt elkészíthető. 
 Alapanyagok frissességére fokozott oda figyelés ebben a nagy melegben!!!
Az őszibarackokat megmossuk, bundájuktól megszabadítjuk, 
feldaraboljuk és botmixer segítségével pürésítjük.
 Kevés tejben feloldjuk a pudingport és a sűrítményhez keverjük. 
A maradék tejet, tejszínt és alapanyagokat is hozzá adagoljuk, 
ízesítjük. alaposan összekeverjük ,
 majd turmixolt levesünkbe a felkockázott barack darabokat is bele tesszük.


Tipp . . .

Hűtőben legalább 2-3 órát érleljük. 
Hidegen, tejszínhabbal, citromfűvel vagy menta levéllel  díszítve kínálhatjuk . . .