Sütőben sült fűszeres burgonya, 

-diókrémes mártogatóssal,

-tavaszi salátával ...

Tegnap esti vacsoránk elkészítését, meleg szívvel 

ajánlanám az ízlelőbimbók beindítására mindenkinek :D

Húsmentes menü, de akár kiegészülhet egy roston

sült natúr hússal is a repertoár.

 Tavasszal "kinyílik a világ" a tányérunkon, frissen,

 helyi termelőktől beszerzett termékekkel vagyunk elhalmozva.

Csupa szín-íz-vitamin dömping a téli időszakban kiéhezett szervezetnek :D

Hozzávalók...

(4 személyre)

Fűszeres burgonyához...

8 db közepes burgonya

2 ek zsemlemorzsa

1 ek a kedvenc fűszerkeverékünkből

(nálam Görög BBQ keverék)

 tengeri só

1 kk őrölt édes nemes fűszerpaprika

1 tk fokhagyma por 

3 ek olíva olaj

Diókrémes mártogatóshoz...

2,5 dl 20 %-os tejföl

1 tk Donum Terrae Diókrém

1 kk só

frissen őrölt bors

1 kk mustár

1 kk méz

Tavaszi salátához...

1 nagyobb csomag Rukkola saláta

Feta sajt kockára vágva 

 eper

(ízlés szerinti mennyiségben)

Balzsamecetes olíva olaj az öntet

Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy mélyebb tepsit 

sütőpapírral bélelünk.

Burgonyákat héját rajta hagyva, alaposan megmossuk 

és nyolc gerezdbe vágjuk.

 Egy nagy tálba pakolva olíva olajjal locsoljuk,

 ami a ragasztója lesz fűszeres morzsánknak. 

A száraz anyagokat egy tálkába össze keverjük 

és a burgonya gerezdekre szórva, alaposan átrázogatjuk,

 mindenhol egyenletesen fedje a gerezdeket.

Forró sütőbe tolva, 40-45 perc alatt készre sütjük.

 Amíg a burgonyák barnulnak, bőven marad időnk a 

mártogató szósz és saláta elkészítésére is.

Mártogatós dip-hez...

A jó sűrű tejfölben vagy Görög joghurtban elkeverjük

 a diókrémet és a fűszereket, darált dióval díszíthetjük

és felhasználásig hűtőben tároljuk.

Salátához... a rukkolát megmossuk, alaposan lecsepegtetjük,

 tálba rendezve kockára vágott eperrel és feta sajttal gazdagítjuk.

Ízfokozónak Modena-i balzsamecetes olajat használtam,

de bármilyen szívünkhöz közelálló öntet is megfelel. 

Akár a diós dip is jó választás lehet rá csorgatva :D

Gyors és tápláló, ebéd...vacsora...egészségesen! 

Jó étvágyat!