Töltött burgonyás kiflik . . .

Maradt tegnap ebédről egy kis burgonya püré, amit sajnáltam volna kidobni, így születtek ezek a pehelykönnyű töltött kiflicskék. Lencse főzelék mellé kínáltam, de másnap reggelire is mentettem ki pár darabot :)

Hozzávalók . . . 32 db-hoz

tésztához...

15 dkg burgonya püré

10 dkg vaj

40 dkg liszt

1 tk só

1 tk cukor

2 dkg friss élesztő

1 dl tej

tejföl

töltelékhez...

4 db virsli

10 dkg reszelt sajt

tetejére...

víz, mák, szezámmag

Elkészítés . . .

Egy nagyobb tálba kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sót és a cukrot. Burgonyapürét a vajjal meglangyosítjuk és a lisztes keverékbe dolgozzuk.Langyos tejben elkeverjük az élesztőt és a masszához adagolva alaposan kidolgozzuk. Túl lágy lenne a tésztánk kevés lisztet, ha túl kemény tejfölt adagolunk hozzá. Az edény faláról leváló laza tésztát kell kapjunk :)

Letakarva, meleg helyen kelesztjük...kb 30 perc.

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsit szilikonos sütőpapírral bélelünk.

Tésztánkat 2 cipóra osztjuk és egyenként, 2-3 mm vastagságú kör alakra nyújtjuk.Éles késsel vagy pizzavágóval 16 cikkre vágjuk. Minden cikk szélesebb felébe negyed virslit és sajtot teszünk , majd a  csücske felé haladva feltekerjük. Vizes ecsettel átkenjük a kifliket és ujjunkat picit bevizezve mákszembe és szezámmagba mártva visszük fel a díszítést.

Előmelegített sütőben 10 12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp . . .

Feltétként de akár magában is kínálhatjuk. Másnap a fiúk reggelire ezt vitték, finom puha maradt :)))