Ropogós aszalt almaszirmok . . .

 Édes, ropogós és valami mennyei az íze :) Illat orgia - ami terjeng a lakásban amíg a karikák szárítkoznak...hm! Karácsony feelingje volt ! Igen-igen az abbahagyhatatlan kategóriába sorolandó (nálam) Most készítettem először sk aszalt almát, de tuti nem utoljára. Ez egy édes, fahéjas ropogós változat, legközelebb natúran is kipróbálom !

Hozzávalók . . .

6 db savanykás alma

5 ek barna cukor

1 tk fahéj

fél citrom leve

5 dl víz

Elkészítés . . .

Cukrot egy nagyobb edényben karamellizáljuk és óvatosan felöntjük vízzel(nagyon prüszköl a forró cukor) Ízesítjük fahéjjal és citrom levével.Addig melegítjük amíg az égetett  cukor teljesen fel nem olvad. Levesszük a tűzről és a megmosott-hámozott-magházától megfosztott-vékony karikákra vágott almákat megúsztatjuk benne. Cirka egy  óra fürdőzés után sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a karikákat, majd 100 fokos sütőben elkezdjük a szárítást.Sütő ajtaját támasszuk ki egy fakanállal, hogy a felesleges gőz távozni tudjon.

kb egy óra elteltével megforgatjuk az almakarikákat és további 1 órán át csak az illatokkal telítjük pocakunkat. Akkor jó, ha gondos teszt alá bocsátva, ropog az almakarika :))) Nálam egy pár darab elpirult a sütőben, de az ízén cseppet sem csorbított! Sőt!

Szellős helyen tárolva sokáig eláll. Hihi eláll...na igen... ;)

Tipp . . .

Az alma úsztató levet ki ne öntsük, remek kompót alapot kapunk belőle...csak után kell tölteni friss gyümölccsel !