Leveles tészta - gyorsan , házilag . . .

Oly sok blogger lapján láttam finomabbnál - finomabb, sós és édes süteményeket egyaránt, ebből a könnyed leveles tésztából elkészítve. Az alap összetétel mindenhol ugyanaz, csak az arányok változtak(ami nálam is másként alakult :) Nagyon gyorsan össze lehet gyúrni és az íze, na az igazán tutto bello!!!

Hozzávalók . . . 

40 dkg finom liszt

25 dkg margarin
1 tojás fehérje

csipet só

6 ek hideg víz

2 ek 10%-osecet

liszt a nyújtáshoz

Elkészítés . . .

Lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, csipet sóval ízesítjük, tojás fehérjét, valamint a vizet és ecetet is hozzá kanalazzuk. Selymes lágy tésztát kapunk. Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, rolád szerűen feltekerjük és 4 részre vágjuk. Egyenként kb egyenlő négyzeteket nyújtunk és egymásra helyezzük.

Éles késsel negyedelve szintén egymásra helyezzük és hűtőben pár órát pihentetjük.

Ízlésünknek megfelelően sós vagy édes variációban ugyan úgy elkészíthetjük ,mint a bolti leveles tésztát. Másnapra is maradt egy kevéske tészta amiből reggelit készítettem ... szerintem így volt az igazi az állaga! Legközelebb egy estét hagyom szunnyadni a frigóban :)

Alkotásra fel !:)