Magyaros burgonyaleves 

- füstölt kolbásszal . . .

Ősz van :(  Ilyenkor a hűvös és csapadékos időjárás miatt, különösen j

ól esnek a forró és tartalmas levesek! Főleg ha csupa hungarikum 

van benne ...nemde ?

Hozzávalók . . . 4  személyre

60 dkg burgonya

1 nagyobb fej vöröshagyma

2 ek olaj

2 kk édes nemes őrölt fűszerpaprika

2-3 babérlevél

só,bors

1 kk erős paprikakrém

1 kk szárított tárkony (persze a friss zamatosabb :)

1 szál füstölt száraz kolbász

1 ek. étkezési keményítő(vagy liszt)

1 dl tejföl

Elkészítése . . .

Burgonyát és vöröshagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk.

Mélyebb fazékban olajat hevítünk és az apróra vágott hagymát megfuttatjuk rajta.

Megszórjuk fűszerpaprikával és felöntjük az alaplével.

 Beletesszük a burgonya kockákat és a fűszereket, ízlésünk szerint.

Kis lángon főzzük. Füstölt kolbász bőrét lehúzzuk, karikákra vágva levesbe tesszük.

Folytatjuk a főzést egészen addig, amíg a burgonya kockák megpuhulnak. 

Tejfölben elkeverjük a keményítőt és kevés leves merünk hozzá, újból keverjük és besűrítjük vele tartalmas magyaros levesünket.

Kíméletesen főzzük forrásig és készen vagyunk.

Keményítővel szeretek dolgozni, mert sokkal selymesebb állagú tőle az étel :)

Tálaláskor a tetejére tejfölt csorgatunk.  

Friss ropogós héjú kenyérrel  kínálva még tökéletesebb a vidéki összhang :)

Jó étvágyat!