Csőben sült Rakott Karfiol . . .

 

  

Kedvenc zöldségem újabb köntösben  . . . Tartalmas húsos egytálétel, zöldség alapra épülve :)

Hozzávalók . . . 6 főre

1 közepes nagyságú karfiol

1 db kis fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

500 g pulyka darált hús

1-1 db piros és zöld húsú paprika

1-1 kk friss kakukkfű és oregano

2 ek burgonya pehely( vagy 1 tk liszt-opcionális)

2 ek paradicsom püré

só, őrölt fehér bors,frissen reszelt szerecsendió

1 dl zöldség alaplé

25 dkg főtt rizs (nálam az előző napi ebédből maradt)

petrezselyem

~ tetejére . . .

3 dl tejföl

1 tubus natúr krémsajt

1 egész tojás

Elkészítés . . .

A karfiolt rózsáira szedve sós-citromos vízben puhára párolom, majd szűrőbe téve lecsepegtem.

Amíg a zöldségünk párolódik, elkészítjük  húsos ragunkat.. Kis fej vöröshagymát és fokhagymát kevés olajon pirítom. Piros és zöld húsú paprikákat kis kockára vágva a hagymákhoz adom. 

Darált hússal együtt  puhára párolom és ízlés szerinti arányban fűszerezem. 

Zöldség alaplével felöntöm és a burgonyapehellyel dúsítom.

Egy jénait vagy tepsit kivajazok, meghintem zsemle morzsával , beleteszem a puha karfiol rózsákat.

Kanállal elegyengetem és a húsos ragut ráhalmozva, szintén elsimítom, hogy egyenletes legyen. 

Főtt rizst apróra vágott petrezselyemmel ízesítem, ezzel takarom a ragut. 

Tetejére tejföl-krémsajt-tojás keveréket kanalazok és elsimítom. 

180 fokra előmelegített sütőben, kb 25-50 perc alatt megpirítom a tetejét.

 Kicsit hűlni hagyom hogy szép kockákra vágva tálalni tudjam :)

 Jó étvágyat!!!