Curry szószban sült csirke

Parmezános cukkini lepénnyel...

Néha-néha azért velem is megesik,hogy egy 

jól bevált kész termékhez nyúlok főzéskor.

Ilyenkor szemellenző feltéve, mindenféle apró

 betűs részt kihagyva, levettem a polcról 

a Thai Curry szószt... igazából a már  alapból

kombinált, karakteres fűszereket használtam ki 

a csirke pácolásához... a többit már 

a nyári zöldségek varázsára bíztam :)

Hozzávalók...

(4 személyre)

főétel...

4 db egész csirkecomb(bőr nélkül:)

100 ml Curry szósz

1 db nagyobbacska paradicsom

kockára kis vágva

1 db zöld chili paprika

100 g reszelt mozzarella

1 szál zöld hagyma

só

köret...

400 g cukkini

(frissen reszelve,sózva,kicsavarva)

100-120 g liszt

50 g reszelt parmezán

só, frissen őrölt bors

friss bazsalikom levelek(6 levélke)

frissen reszelt szerecsendió

1 gerezd préselt fokhagyma

2-3 ek olíva olaj a sütéshez

Elkészítés...

Csirke combokat alaposan átforgatjuk a curry 

szószban, alufóliával fedjük, majd forró sütőbe 

tolva 40 percet sütjük. Eközben kis kockákra

vágjuk a paradicsomot és a zöld chilit, vékony 

karikákra szeljük a zöld hagymát. Mindezt reszelt 

sajttal összekeverve gazdagon mérve, a sült 

csirkehúsra halmozzuk. Vissza toljuk a sütőbe

immáron grill fokozaton 10-15 percre. 

Sok finom szaft keletkezik a húsok alatt,

ami még porhanyósabbá és élvezhetőbbé teszi az ételt :)

Parmezános cukkini lepénykékkel, bizony nem restelltünk

"tunkolni" belőle :)

A lepényekhez...lereszeljük a cukkinit, sózzuk,

kicsit állni hagyjuk, majd alaposan kicsavarjuk.

Sózzuk, borsozzuk, sok szerecsendiót reszelünk rá,

vékonyra metélt bazsalikom levelekkel, préselt 

fokhagymával ízesítjük. Mindehhez keverjük a tojást,

 reszelt parmezán sajtot,lisztet. Serpenyőben olíva 

olajat hevítünk és kanállal kis halmokat ellapítva,

2-3 perc alatt(oldalanként értve)átsütjük. 

Nincs más hátra, mint bezsebelni az asztalnál

 ülők elégedett mosolyát!

Jó étvágyat :)