Túrós pogácsa...

 (megmaradt étel újra gondolva)

Kinél nem fordult még elő, hogy egy elköltött 

finom ebéd után, bizony dobozba is kerül 

kevéske maradék? No én így jártam a túrós

tésztával :D Nem nevezném receptnek, csak 

egyszerű és praktikus újra hasznosításnak :D

 Pogácsa rajongó kisfiam kedvében

szerettem volna járni , így hamar begyúrtam

belőle egy finom pogácsát...a sikerem Dominál

most sem maradt el! Jelenleg is pogácsát rágcsál

némi sonkával ,mini szendvicsnek álcázva...

 Ilyenkor mindig újra töltődnek a boldogság  raktáraim :D

Végre, eszik a gyerek!!! 

Hozzávalók...

(50 db pogácsához)

600 g túrós tészta

(előző napi ebédből maradt :)

2 ek tejföl

1 tojás

100 ml langyos tej

20 g friss élesztő

1 csipetnyi cukor

1 tk só

80 g vaj

~600 g búzaliszt

kenéshez... 1 db tojás

szezám mag a szóráshoz

Elkészítés...

Sütőt előmelegítettem 50 °C-ra a tészta kelesztéséhez...

Az előző napról megmaradt túrós tésztát egy

burgonyatörővel átnyomkodtam ,hogy a nagyobb

tészta darabokat „eltüntessem”

Olvasztott vajat, és a tojást hozzá kevertem.

Langyos cukros tejben elkeverve

az élesztőt megvártam amíg az felhabosodik,

túrós masszához adagoltam a liszttel együtt,

egészen addig, amíg jól gyúrható pogácsa tésztát

nem kaptam(ez nálam kb 600 g volt)

Alaposan kidolgoztam a tésztát és letakarva

az előmelegített sütőben kb 20 perc alatt

duplájára kelesztettem. Lisztezett gyúrótáblán

kézzel ujjnyi vastagra ellapogattam,majd feltekertem

mint egy szőnyeget és újból ellapogattam.

6 cm-s pogácsa szaggatóval kiszúrtam a formákat

és sütőpapíros tepsire sorakoztattam őket.

Felvert tojással vékonyan lekentem, amit 15 perc

pihentetés követett. Újból tojásos lekenés következett

és kétféle szezámaggal csinosítottam a tetejét.

200 fokra melegített sütőbe tolva 10-12 perc alatt

aranybarnára sütöttem...

Újrahasznosítás indul!

Jó kikapcsolódást készítés közben :D