Citruskrém ...

Lassan lejár a narancs szezon, könnyed és selymes krém is készülhet belőle, amivel süteményeket tölthetsz meg, palacsintára kenheted, öntetként tálalhatod, vagy akár mártogatósnak is jó ötlet lehet...

Hozzávalók...

(2,5 dl mennyiséghez)

1 db narancs reszelt héja és leve

1 db citrom reszelt héja és leve

8 dkg porcukor

2 db tojás

6 dkg vaj 

Elkészítés...

Edényben vizet forralunk. A citrusok héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk és tűzálló üveg edénybe tesszük, elkeverjük benne a cukrot és a vajat, majd vízgőz felett 10-15 perc alatt, krémes állagúra "főzzük". Csavaros üvegbe téve, hűtőben, akár több napig is tárolhatjuk. Felhasználására, csak fantáziánkat mozgósítsuk!

psssszt...Vanília fagyira csorgatva, ellenállhatatlan...

Kötényeket felkötni! ... 20 perc az egész :)

Tipp...

Amennyiben nem kedveled a krémben a rusztikus citrus héjakat, javaslom passzírozd át sűrű szitán :D