Sós omlós pitetészta . . .

 Számtalan felhasználási lehetőség rejlik ebben a tésztában. Remek pitéket lehet vele sütni. 
Fűszerezni is lehet bármilyen zöld fűszerrel, attól csak finomabb lesz a végeredmény
( azért igyekezzünk az elkészítendő ételhez igazodni a tészta fűszerezésénél : )

Hozzávalók:

 500 g liszt

250 g hideg vaj

2 tojás sárgája

só

Elkészítés:

 Sót elkeverjük a liszttel, majd a felkockázott hideg zsiradékot, 
morzsoló mozdulatokkal elegyítjük a liszttel. 

Dolgozzunk gyorsan, mert a kezünk melegétől  egyre ragacsosabb eredményt kapunk :)

 Amikor összedolgoztuk a lisztet és a zsiradékot,adjuk hozzá a tojások sárgáját és ezzel is gyúrjuk át.

Csomagoljuk folpackba és tegyük  hűtőbe legalább egy órára.

A fagyasztást is jól viseli, akár készíthetünk nagyobb mennyiséget , 
gondolva az  elkövetkező pités napunkra !
A tojásfehérjéket  ne használjuk fel, mert  nem omlós tésztát kapunk ! 
Pitegyártásra  fel :)))