Citromos  csigák... 

Domi kicsi fiam volt soron a sütiválasztásban ... Nem igazán szereti a krémes és habos dolgokat, így sejtettem valami keksznél vagy linzernél fogunk kikötni :) Ezekre a színes kis csigákra esett a választása...fincsik lettek és jó móka volt az  elkészítésük !

Hozzávalók:   

40 db kekszhez

8 dkg porcukor

15 dkg puha vaj

1 citrom

20 dkg finomliszt

2 ek. tej

1 kk vanília aroma

rózsaszín ételfesték vagy 1 kiskanál málnaszörp

Elkészítés:

A  porcukrot a vajjal krémesre keverem, majd a citrom reszelt héjával ízesítjük .

Masszához adjuk  a lisztet, a tejet-  és jó alaposan összedolgozzuk.

A keveréket két részre osztjuk. Egyikbe cseppentsünk rózsaszín ételfestéket vagy málnaszörpöt.

Addig  keverjük amíg teljesen  egynemű rózsaszín nem lesz.)

Mindkét masszából külön-külön tésztát gyúrunk és fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük

                              

Lisztezzük be a gyúródeszkát és a sodrófát is, majd mindkét tésztát 25 X 15 cm nagyságú  és kb. 3 mm vastagságúra nyújtsuk ki. Én más módszert alkalmazok...két nejlon zacskót hosszabb oldalán félbe vágok -,  tésztát  két zacskó közé téve nyújtom ki, így nem kell pluszban liszteznem valamint könnyebben dolgozok a tésztával a tekerésnél is :)

                             

A fehér tésztát kevés vízzel ecsettel lekenjük, majd a rózsaszín tésztát óvatosan ráhelyezzük, 

széleit éles késsel levágjuk, majd hosszabbik oldalától szorosan felcsavarjuk. 

A tekercset fóliába göngyölve, hűtőben újabb 30 percet pihentessük.

Sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra. Közben a  tésztatekercset szeljük 5 mm-es karikákra, 

majd az így kapott csigákat sütőpapíros tepsire fektetjük.

A csigák 12-15 perc alatt  világosra sütjük. majd rácsra tesszük hűlni.