Túrós-meggyes korongok...

Ezen recept pontosan 1 éve lapul a gépemen...hogy miért 

nem tettem közkinccsé(?) az számomra is nagy talány, 

ugyanis nagyon finom és egyszerű receptről van szó :D

Tulajdonképpen egy omlós-élesztős tésztába töltjük

a verhetetlen klasszikus párost "túró & meggy"

mindezt porcukor felhővel borítva, szívmelengető 

látványt biztosít, akár az ünnepi asztalon is :D

Hozzávalók...

(~ 18 db-hoz)

tésztához...

500 g liszt

230 g margarin

50 g porcukor

csipet só

15 g élesztő

1 tojás sárgája

130 ml tej(szobahő)

töltelékhez...

250 g túró

2 csapott ek búzadara

1 cs vaníliás cukor

meggy lekvár

1 tojás a lekenéshez

porcukor a hintéshez

Elkészítés...

Túrót villával áttörjük, vaníliás cukorral 

ízesítjük és búzadarát forgatunk bele,

-félre tesszük.

A élesztős-omlós tésztához-átszitáljuk a lisztet. 

Az élesztőt kevés, hideg tejben csomómentesre 

keverjük, porcukor és tojás sárgája társaságában.

A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a sót,

majd hozzá öntjük az élesztős tej keveréket,

és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.

(A megmaradt tejet, fokozatosan adagoljuk gyúrás

közben a tésztánkhoz!) Becsomagoljuk és 30 percig 

hűtőben pihentetjük,majd 2-3 mm vastagságúra 

nyújtjuk és 6 cm-es köröket szúrunk.

(Ügyeljünk rá, hogy párban legyenek!)

Kör közepére teáskanálnyi vaníliás túrót, majd kevés 

meggy lekvárt halmozunk. Mindezt óvatosan lefedjük, 

egy közepén bemetszett másik körrel és egy villa 

segítségével össze dolgozzuk a széleket. 

Tojással lekenjük, amit hagyunk rá száradni hűvös helyen, 

majd újból lekenjük és előmelegített 180 fokos sütőben

 15-17 perc alatt aranybarnára sütjük. Így érjük el,

hogy szép márványozott felületet kapjunk.

Rácsra téve hűtjük, ízlés szerint

porcukorral hintve tálaljuk.