Zöld spárga - tojás...

Tudom van akinek már lerágott csont ez az

 ízletes zöldség tojással kombinálva,

de az én kisebb gyerekeim, még csak most ismerkednek

 az ízével... számomra pedig megunhatatlan :D

Nagy örömömre Dorka szívesen falta, 

Domi egyenlőre csak a kóstolásig jutott el.

Lesz ennek még pozitív irányú folytatása...érzem :D

Hozzávalók...

1 személyre

4-5 szál zöld spárga

1 ek vaj

tengeri só, frissen őrölt bors

0,5 citrom reszelt héja

2 db tojás

koktélparadicsom 

reszelt sajt

friss petrezselyem 

Elkészítés...

Serpenyőben vajat hevítünk, amire rádobáljuk 

a megmosott, lecsepegtetett, kemény végégtől megszabadított

 zöld spárgát-népies nevén "csirágot" 

(Tudtátok, hogy májusban a legfinomabb?! Ilyenkor

 koncentrálódnak a vitaminok és ízanyagok a leginkább

...és hogy Magyarország a spárga termesztés 

egyik fő székhelye?!

... nem is értem akkor miért ilyen drága???)

Szóval a vajon megpirítjuk a spárgát, sózzuk, 

borsozzuk, citrom héjat reszelünk rá és a 

felvert tojást ráöntjük. Ízlésünknek megfelelő

 állagúra sütjük, majd szeletelt paradicsomot,

 reszelt sajttal hintjük és petrezselyem 

levélkéket tépkedünk rá. Azon melegében tálaljuk :D

Kötényeket felkötni! Jó étvágyat :D