"Cipócska"...

Szeretek itthon kenyerekkel és különféle pékárúakkal kísérletezni.

Egyrészt tudod mit tettél bele, másrészt

a sütőből kiáradó illatfelhő...na az nagyon 

varázslatos tud lenni! :D

Hozzávalók...

300 g búza finomliszt

150 g teljes kiőrlésű rozs liszt

50 g lenmagliszt

250-300 ml langyos víz

25 g friss élesztő

1 ek méz

30 g lenmag

50 ml olíva olaj

só

Elkészítés...

Egy tálba kimértem a liszteket, össze kevertem 

a sóval és közepébe mélyedést vájtam. 

Ide morzsoltam bele az élesztőt, 

 mézzel csorgatva és 2 dl langyos vízzel

 felöntve. Amikor a kovász szépen felhabosodott 

alaposan összegyúrtam a tésztát olíva olaj 

és a lenmagocskák társaságában. 

Amennyiben túl "morzsalékos" 

lenne a tészta, langyos vízzel lazíthatunk 

a szerkezetén. Nejlonnal letakarva, 

meleg helyen duplájára kelesztjük.

Majd tálból kivéve, átgyúrjuk - "szellőztetjük"

 leendő kenyerünk tésztáját, 

megformáljuk és enyhén lisztezett sütőedénybe 

tesszük. Újból letakarva pihenőt rendelünk el...

a megkelt cipócskát kevéske rozsliszttel hintjük

 és éles késsel bevagdossuk tetejét. 

Előmelegített, 180 fokos, gőzös sütőben, 

légkeverésen, 30-35 perc alatt készre sütjük.

Sütőből kivéve rácson hűtjük...

Jó étvágyat hozzá!