Pikáns csirkeszárnyak . . .
ananászos rizzsel

Pipi szárnyak sok helyen a főételnek méltatlan, ételek listáján szerepelnek . . . pedig nincs is jobb mint a ropogós  szaftos szárnyacskák  majszolása :)
Mi nagyon szeretjük, így többször előfordul az asztalunkon sokféle variációban.
Most egy  pikánsabb változatát hoztam . . .

Hozzávalók  . . . 4 főre

8 db csirkeszárny

Páchoz . . .

2 ek méz

4 ek kechup

1 ek mustár

só,bors

fél vöröshagyma(kockára vágva)

1 ek olaj

2 gerezd fokhagyma(finomra reszelve)

csilipaprika(ízlés szerint)

1 kk gyömbér frissen reszelve (por alakban is jó)

1 ek sötét szójaszósz

Ananászos rizshez . . .

50 dkg rizs

fél fej vöröshagyma

1 ek olaj

1 ek vaj

1 l alaplé

só

1 kis doboz kockázott ananász konzerv

 ( legfinomabb frissen feldolgozott gyümölcsből:)

Elkészítés . . . 

Pác hozzávalóit egy tálban nemes egyszerűséggel összekeverem és a megtisztított , megmosott csirkeszárnyakat alaposan megforgatom benne. Lefedve a tálat lehetőség szerint 1-2 órára hűtőbe teszem (kicsit összeérjenek az ízek), de azoonnal is süthető
Majd előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 perc pirosra sütöm. Vigyázni kell, mert a méz miatt megéghet a husink, (mint látjátok nálam is kissé megpirult :) érdemes félidőben sütőpapírt tenni rá.
Miközben  sülnek a szárnyak a rizst is elkészítjük . . .Folyó víz alatt leöblítjük a rizsszemeket  majd 1 ek vaj és olaj keverékén fél fej hagymát pirítunk. Erre tesszük a rizst és felöntjük kétszeres mennyiségű alaplével. Hozzá keverjük a felkockázott ananász darabokat és együtt fedő alatt forrásig pároljuk.Forrás után pár perccel elzárjuk a lángot és lefedve fedő alatta forró gőzben  hagyjuk megdagadni a rizsszemeket.
Tálalásnál a sült hús szaftját kevés  vízzel elkevert étkezési keményítővel sűrítem és a tányérra tálalt ételre  kanalazom :)