Zöldbab pörkölt . . .

Nagy rajongója vagyok a zöldséges ételeknek, 

aminél még nagyobb pozitívum, 

hogy nagyon gyorsan el is készülnek :)

Sógornőm említette anno, milyen finom is a zöldbab, 

pörkölt alapokra helyezve. Hm ... próba!

Már első alkalommal is olyan jól sikeredett,

 hogy azóta is rendszeresen készítem :)

Hozzávalók . . .

500 dkg zöldbab 

kis fej vöröshagyma

2 ek olaj vagy zsír

1 vékony szelet füstölt szalonna

(csak az íze miatt :)))

fokhagyma,só bors,pirospaprika

1-1 db paradicsom , paprika

Tálaláshoz . . .

tejföl

főtt tojás (opcionálisak ! )

Elkészítése . . .

Kevéske olajon zsírjára sütjük  szalonna kockáinkat,
 majd az apróra vágott vöröshagymával együtt sütjük a serpenyőben
 . . . -pirospaprika őrlemény és további fűszerek kíséretében 
 pörkölt alapot készítünk, majd a zöldbabot beletéve ,
  puhára pároljuk. Azért nem írtam pontos mennyiségeket,
mert ahány ház, annyi szokás- pörkölt alap elkészítésben. 

 Tejföllel és  keményre főtt tojás szeletekkel kínálhatjuk,
 aztán tunkolásra fel! :D