2013-05-04






Tavaszi pepita süti ...












Anyák Napja közeleg...ez a jeles nap ihlette a süti készítését. 
Szeretett Anyukámra gondoltam :( miközben készítettem.
Puncsos ízvilág, puha joghurtos tésztával,
 fondant köntösben ...









Hozzávalók...

 18 X 28 cm-es tepsihez
ebből a mennyiségből 3 db rudat kapsz



Tésztához . . .

4 egész tojás
3 dl joghurt
12 púpozott ek liszt
2 tk sütőpor
20 dkg porcukor
1 dl olaj
csipet só
piros ételfesték(vagy natúr céklalé)
2 ek cukrozatlan kakaópor . . .



Kenés + töltés . . .

kb 3,5 dl  baracklekvár
(bármilyen savanykás lekvár jó)
fél citrom reszelt héja és leve
2 ek málnaszörp(opcionális)
3 ek Rum/vagy rumaroma


Fondant ...

kb 60 dkg fondant
pár csepp piros ételfesték
itt találod a tökéletes fondant receptet :)



Díszítés ...

aszalt vörös áfonya
 szeletelt mandula 
citromfű levélkék ...












Elkészítés ...



Először a fondant elkészítése a feladatunk, 
amit frissen tartó fóliába csomagolva, tegyük hűvösre.
Sütőt 180°C-ra  előmelegítjük(alsó -felső sütés)

Tésztához a száraz hozzávalókat össze keverjük, 
másik tálban pedig(ételfesték és kakaópor kivételével)
a nedves hozzávalókat. A két részt egybe telepítjük
 és elektromos kézi mixerrel simára keverjük.
 A tésztát két tálban elosztjuk, az egyik felébe piros ételfestéket cseppentünk, 
másik felébe pedig kakaóport keverünk.


Sütőpapíros tepsibe öntve, 16-18 perc alatt
 készre sütjük. Rácsra téve hűtjük,
 majd mindkét színből 6 db, 
közel azonos szélességű :) csíkot vágunk.
A kihűlt tésztacsíkokat négyesével -váltott színekkel
 - lekváros töltelékkel megkenve, összeillesztjük 
( ez a ragasztó :) 
Tepsibe egymás mellé igazítjuk immáron
 pepita rúdjainkat, fóliával lefedjük,
 éjszakára súlyt helyezünk rájuk, 
és hűtőbe tároljuk.



                                                         




Másnap a tésztát kívülről is megkenjük 

lekváros-rumos "kencével" és vékony fondant
 burkolattal befedjük a pepita rudakat.







Díszítsd ízlésed, és
Édesanyád, Nagyid, Dédid ... kedve szerint :) 




































Nincsenek megjegyzések: