Tavaszi pepita süti ...

Anyák Napja közeleg...ez a jeles nap ihlette a süti készítését. 
Szeretett Anyukámra gondoltam :( miközben készítettem.

Puncsos ízvilág, puha joghurtos tésztával,
 fondant köntösben ...

Hozzávalók...

 18 X 28 cm-es tepsihez

ebből a mennyiségből 3 db rudat kapsz

Tésztához . . .

4 egész tojás

3 dl joghurt

12 púpozott ek liszt

2 tk sütőpor

20 dkg porcukor

1 dl olaj

csipet só

piros ételfesték(vagy natúr céklalé)

2 ek cukrozatlan kakaópor . . .

Kenés + töltés . . .

kb 3,5 dl  baracklekvár
(bármilyen savanykás lekvár jó)

fél citrom reszelt héja és leve

2 ek málnaszörp(opcionális)

3 ek Rum/vagy rumaroma

Fondant ...

kb 60 dkg fondant
pár csepp piros ételfesték

itt találod a tökéletes fondant receptet :)

http://kiskukta.blogspot.hu/p/nyujthato-fondant.html

Díszítés ...

aszalt vörös áfonya

 szeletelt mandula 

citromfű levélkék ...

Elkészítés ...

Először a fondant elkészítése a feladatunk, 
amit frissen tartó fóliába csomagolva, tegyük hűvösre.

Sütőt 180°C-ra  előmelegítjük(alsó -felső sütés)

Tésztához a száraz hozzávalókat össze keverjük, 

másik tálban pedig(ételfesték és kakaópor kivételével)

a nedves hozzávalókat. A két részt egybe telepítjük

 és elektromos kézi mixerrel simára keverjük.

 A tésztát két tálban elosztjuk, az egyik felébe piros ételfestéket cseppentünk, 
másik felébe pedig kakaóport keverünk.

Sütőpapíros tepsibe öntve, 16-18 perc alatt

 készre sütjük. Rácsra téve hűtjük,

 majd mindkét színből 6 db, 

közel azonos szélességű :) csíkot vágunk.

A kihűlt tésztacsíkokat négyesével -váltott színekkel

 - lekváros töltelékkel megkenve, összeillesztjük 

( ez a ragasztó :) 

Tepsibe egymás mellé igazítjuk immáron
 pepita rúdjainkat, fóliával lefedjük,
 éjszakára súlyt helyezünk rájuk, 

és hűtőbe tároljuk.

                                                         

Másnap a tésztát kívülről is megkenjük 

lekváros-rumos "kencével" és vékony fondant

 burkolattal befedjük a pepita rudakat.

Díszítsd ízlésed, és

Édesanyád, Nagyid, Dédid ... kedve szerint :)