Citromos kenyérke  . . .

tojásfehérjéből

Ismét tojásfehérje dömping a hűtőben  . . . 

  gyorsan elkészülő  és citromos ízt kedvelőknek kihagyhatatlan 

egyszerű sütemény receptre bukkantam a megsárgult

családi ereklyék között :D Némi aszalt áfonyával dobtam fel 

a kenyérkét, de a most éppen aktuális idény gyümölcsökkel

is bizonyosan finom lesz :D

 Hozzávalók . . .

6 tojás fehérje

150 g porcukor

150 g liszt

2 db citrom leve és reszelt héja

1 kis maréknyi aszalt vörös áfonya (opcionális :)

1 kk szódabikarbóna

csipetnyi só

Tetejére . . .

 50 g étcsokoládé és tejcsokoádé

1 ek olaj

Elkészítés . . .

A fehérjét verjük közepes keménységű habbá, 
majd kis adagokban tegyük hozzá a cukrot.
 Tovább mixelve fényesre dolgozzuk és hozzá 
adagoljuk a citromlevet és reszelt héját. 
A lisztet keverjük el a szódabikarbónával 
és a felaprított vörös áfonyával, majd ezt
 óvatosan forgassuk bele citromos masszánkba.

Öntsük sütőpapírral bélelt püspökkenyér 
formába és kb 25 perc sütés után tűpróbával 
nézzük meg átsült -e a süteményünk. 
Rácsra téve hűtjük  majd  olvasztott csokival
 locsoljuk tetejét. Csoki dermedése után recés 
késsel szépen szelhető :)