Diós "iker csigák" ...

Nagyon szeretek saját kezűleg kelt tésztából finomságokat kreálni...másnap elvihetik uzsonnára így tudom mi van a pocijukban aznap.  A kelt tészta illata gyúrás és sütés közben is egyszerűen elvarázsol! 

Készíteni is öröm! Annyi változatos forma kreálható, hogy a bolti kínálat a nyomába sem léphet!

Érdemes nekifogni, ha van egy kis időnk! Megtérül a bele fektetett munkánk az elégedett mosolyokból :)

Hozzávalók ...

18 db-hoz

tészta...

50 dkg liszt

1 db tojás

8 dkg margarin(olvasztott)

kb 2 dl langyos tej

(amennyit a tészta felvesz)

2 dkg élesztő

1 tk cukor

1 csipet só

töltelék...

20 dkg darált dió

2 ek porcukor

0,5 citrom leve és héja

0,5 narancs reszelt héja

1 kk őrölt fahéj

3 dkg olvasztott vaj

kenéshez 1db tojás  

szóráshoz /darált dió,mák,pisztácia

Elkészítés ...

Egy nagy tálba átszitáljuk a lisztet, közepébe kis mélyedést vájunk ide morzsoljuk az élesztőt, majd 1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot- a tojást és az élesztőre öntve várjuk hogy felhabosodjon a kovász.

Elkeverjük a kovászt, olvasztott vajat és sót vegyítünk a tésztához és alaposan kidolgozzuk. Nekem még kb 1 dl langyos tejet felvett(függ a liszt sikér tartalmától mennyi folyadék kell)

Nejlonnal letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük(kb 20 perc)

Tölteléket a hozzávalókból összeállítjuk. 

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsit sütőpapírral béleljük.

A dundira kelt puha tésztát gyúrótáblára borítjuk és a felesleges gázbuborékokat kidolgozva belőle jól átgyúrjuk(szellőztetjük)

Enyhén lisztezett felületen nagy téglalappá nyújtjuk és lekenjük az olvasztott vajjal, erre szójuk egyenletesen a diós-citrusos tölteléket. Hosszanti irányú képzeletbeli felezővonalhoz mindkét irányból feltekerjük  diós tésztánkat és bő ujjnyi szeletekre vágjuk(nálam 18 db)

Sütőpapíros lemezre téve felvert tojással lekenjük és darált dióval/mákkal/pisztáciával... hintjük. 15 percnyi pihenő után forró sütőbe tolva 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Remekül illik a forró kakaó mellé, vagy desszert gyanánt egy kis vanília sodót is el tudok mellé képzelni ;)

Kötényeket felkötni! Alkotásra fel :)