Diótorta Linyah módra . . .  

Blogkóstoló 12. fordulójára

 

12.fordulójához érkezett a Blogkóstoló játék, aminek ezennel teller-cake a házigazdája.
Ez szerintem egy szupi csapatépítő játék a net személytelen világban keringő blogok között, ahol is egymás virtuális konyhájából csenünk egy nekünk tetsző receptet amit elkészítünk .)

Első ilyen közös játék amiben részt veszek, ahol is, nehezített pályán egy rutinosan blogolót kaptam.
Linyah személyében ( konyhalal.cafeblog.hu )

Az iciri-picirit változtatott recept- betalált kis családom szívébe, diós is- krémes is- nagggyon finom  :)

Hozzávalók . . .

tésztához...

10 dkg barna cukor

30 dkg darált dió

4 tojás fehérje

0,5 citrom reszelt héja

1 tk sütőpor

egy csipet só

krémhez...

4 tojás sárgája

3 dl tej

4 dkg keményítő

20 dkg puha margarin

10 dkg porcukor

1 cs Bourbon vaníliás cukor

díszítéshez . . .

5 dkg barna cukor

5 dkg dió

5 dkg csokoládé reszelék

Elkészítés . . .

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, 2 db 20 cm-es torta formát sütőpappírral bélelünk.

Darált diót, a sütőport összekeverjük majd a citrom reszelt héjával ízesítjük - félretesszük.

 Tojás fehérjét félkemény habbá verjük és kis adagokban hozzá kanalazzuk a porcukrot - amitől fényes habot kapunk. Óvatosan hozzá forgatjuk a diós keveréket és két tortaformába elosztva az előmelegített sütőbe toljuk, kb 10-15 percre. A kisült lapokat rácsra téve hűtjük.

A krémhez a tojások sárgáját, tejet és keményítőt egy lábasban simára keverjük és tűzhelyre téve sűrű krémet főzünk. Vajat és a kétféle cukrot laza habosra keverjük és a kihűlt főzött krémmel dúsítva , tovább habosítjuk. Megtöltjük vele a lapokat és kedvünk szerint díszítve behűtjük egy pár órára.

Nálam a díszítés diós grillázs kissé kiklopfolva :)

Senkit se tévesszen meg a torta alacsonyabb termete! Az első szelet után rájövünk milyen kis kiadós , "csupa diós" finomsággal örvendeztettük meg szeretteinket!

Köszi a receptet  Linyah - többször is el fogom készíteni :)