Málnás Semifreddo . . .

Kedvelt fagyis receptünk mert sok  féle -képpen variálható és mindig finomra sikeredik :)

Semifreddo jelentése "félig fagyott".

Édes és krémes . . . itt a málna szezon közepén ezt a variánst használtam . . .

Hozzávalók . . .
( kb 1 liternyi mennyiséghez)

200 ml habtejszín( Hulala vagy Meggle )

2 egész tojás

3 ek friss gyümölcs (vagy 4-5 ek lekvár )

2 ek friss gyümölcs a tetejére

8 dkg cukor

Elkészítés  . . .

Tojások sárgáját és cukrot habosra dolgozom robotgéppel. 
Villával áttöröm a gyümölcsöt és a tojásos masszába forgatom. 
Amennyiben lekvárt vagy dzsemet használok cukor már nem is kell :)

Habtejszínt kemény habbá verem és óvatosan a cukros gyümölcsös 
mázhoz keverem. A tojik fehérjét is habbá verem és szintén óvatosan 
a masszához keverem-forgatom.A fagyi alapunkra friss gyümölcsöt szórok,
 vagy tört gyümölccsel örvény formában a mázhoz keverem .
Variációk sora kimeríthetetlen :)

Műanyag edényben lezárva legalább 4-5 órára fagyasztóba teszem.

Tipp...

Őzgerinc formát frissen tartó fóliával kibélelünk, friss gyümölcsöt szórunk az aljába, 
ráhalmozzuk a fagyi masszát és fagyóba tesszük. Fogyasztás előtt kiborítjuk
 és pár perc várakozás után szépen szeletelhető parfét kapunk.Tejszínhabbal 
vagy csokiöntettel nagyon finom hűs nyalánkság.