Serpenyős gyümölcs lepény...

Az ősz színei varázslatosak.Főleg ha ilyen szépen

 zajlik a "vénasszonyok" nyara :D Pár tőkényi szőlönk

sajnos nem adott szép termést,de a füge bokrunk 

immáron másodszor is bővelkedett a mézédes 

lilás héjú gyümölcsöktől. Nos ezeket a szépségeket

egy ételbe házasítottam...és milyen jól tettem!

Hozzávalók...

(2 személyre)

1 ek vaj

2 ek nádcukor

nagy csipetnyi fahéj

150 ml natúr joghurt

2 db tojás

4 ek liszt

csipet só

1/1 kk sütőpor

feltétként...ízlésünknek megfelelő gyümölcsök,

nálam 3 (kis)szem szilva, 2 füge,

5-6 szem szőlő (kimagozva)

tálaláshoz...vanília fagylalt, csipetnyi fahéjjal

Elkészítés...

A tészta hozzávalóit csomómentesen összekeverjük.

...vegyünk két kisebb serpenyőt...az egyikben vajat

 olvasztunk és a gyümölcsöket nádcukorral, csipetnyi 

fahéjjal együtt karamellizáljuk. Majd az előkészített 

tésztát rásímítjuk és kb 3 percig sütjük. Eközben a 

másik serpenyőt is felhevítjük és egy határozott 

mozdulattal átfordítjuk bele a félig már megsült 

lepényünket. Pár perc alatt készre sütjük és 

egy tányérra csúsztatjuk, akár egy omlettet :D

A forró karamellizálódott gyümölcsökre

vanília fagylaltot kanalazunk, fahéjjal hintjük.

Jó étvágyat!!!