"Őszi" dzsem...

Ízek, illatok, színek üvegbe zárása folytatódik...

már nem is tudom hányadik variánsban.

Ezúttal csupa őszi csemegét házasítottam

össze egy üvegbe...

Hozzávalók...

2 kg körte 

2 kg füge

6 db szilva

6 db őszi barack

80 dkg nádcukor

1 citrom leve

1 tk őrölt szegfűszeg

kevéske friss gyömbér,

éppen csak az aroma kedvéért :D

1 cs 2:1 gyümölcs zselésítő

Elkészítés...

Gyümölcsöket alaposan megmosva, megtisztítva, 

darabolva feltesszük főni egy nagy edényben,

ízlésünknek megfelelően citrom levével, frissen

 reszelt gyömbérrel és szegfűszeggel fűszerezve.

Amikor puhára párolódtak a gyümölcsök, kézi mixerrel 

pürésítünk és cukorral tovább ízesítünk.

A zselésítőt a megadott módon és ideg 

főzzük az illatozó mályva színű dzsemünkkel.

csíramentes, száraz üvegekbe töltve, lezárva fejre

 állítjuk,majd a kamra polcra rendezgetve várjuk 

az üveg bontás és kóstolás pillanatát!

Pirítós,rukkola, friss füge szeletek, pirítótt

 idei dió, mozzarella sajt...

 a meleg napsugarakat élvezve kenegettem a 

dzsemet minden egyes sós falatra...

mit mondjak...mennyei élmény...