"Sárga" dzsem...

A folytonos kísérletezés és próbálkozás megléte, ami

megédesíti egy-egy napomat. No most szó szerint édesíti, 

ugyanis dzsemeket készítek, kis üvegcsékbe próbálom 

bezárvni az elmúlt "Nyár" és a jelen "Ősz" aromáit...

Végtelen egyszerű az elkészítésük és télen milyen

üdítő lesz palacsintára, süteményekbe vagy akár 

vadhúsokhoz kínálva is.

Hozzávalók...

1 közepes sárgadinnye

2 db körte

1 nagyobbacska cukkini

(tisztítva,reszelve)

1 citrom leve

egy darabka frissen reszelt gyömbér

6 db savanykás alma

(tisztítva, reszelve)

1 cs 3:1 gyümölcs zselésítő

Elkészítés...

Cukkinit és az almákat meghámozzuk, lereszeljük

és citrom levével meglocsolva nagy edénybe tesszük.

Körtéket és a sárgadinnye húsát apró kockákra vágva

hozzá adjuk, majd ízlés szerint gyömbért reszelünk bele.

Az egyveleget puhára főzzük és kézi mixer segíztségével

 pürésítjük, a cukorral alaposan átforraljuk.

 Majd egy kevés cukorhoz keverjük a 

zselésítő anyagunkat és a gyümölcs pépben elkeverve 

az előírt ideig forraljuk, csíramentes üvegekbe

mérve 10 percre fejre állítjuk mielőtt a kamra polcára sorakoztatnánk őket.

Pikáns és pimasz...ez a két szó jutott róla eszembe.

Ami szívderítő volt, hogy Dorka az edényben maradt 

dzsemet elmélyülten kanalazva hümmögte...Ez fini anya!!!