Pillekönnyű túrós fánkok ...

Egy igazán nagyon egyszerű pihe-puha fánkocskát hoztam, ami szinte elolvad a szájban... Sok konyhában, sokféleképpen elkészítve megfordulnak ezek golyóbisok, a saját verziómat is közzé tenném... szeretettel ...

Hozzávalók ...

30 fánk golyóhoz

25 dkg tehén túró

2 egész tojás

10 dkg liszt

0,5 cs sütőpor

2 ek porcukor

1 cs vaníliás cukor

1 kk só

0,5 citrom reszelt héja

- bő olaj a sütéshez

- porcukor, lekvár, csokoládé, fahéj...a tálaláshoz

Elkészítés ...

Egy tálban a túrót villával áttörjük, hozzá adjuk a tojásokat és az előzőleg összevegyített száraz anyagokat. Citrom reszelt héjával fokozzuk az ízhatást és alaposan össze keverjük masszánkat. Két teás kanál segítségével kis gömböket formálva a forró olajba csücsültetjük a tészta halmokat.Vigyázat, duplájára gyarapodik a térfogatuk és hajlamosak hamar megégni!  Konyhai papírtörlővel fedett tálba szedjük a felesleges zsiradékot leitatva és még forrón, porcukorba hempergetjük illatozó fánkocskáinkat. Kedvünk szerint kínálhatunk hozzá lekvárokat,dzsemeket,csoki öntetet, ám így, porcukor kéregbe burkolva is nagyon fincsiségesek ;)

Gyerkőceim egy szempillantás alatt eltüntették az összes fánkocskát :D