Joghurtos kekszes . . . 

Ez egy roppant egyszerű, kicsi gyerekkel is készíthető sütemény... 

Kiadós, látványos  sütés nélküli finomság.

Hozzávalók . . .
(30X20 cm-es tepsi)

1 kg négyzet alakú háztartási keksz

3 doboz natúr joghurt (3 x 450 gr-os )

1 cs gyümölcsös italpor 

2-3 ek kakaópor (cukrozatlan)

2 cs vaníliás cukor

6 ek cukor

1 cs főzés nélküli tortazselé

Elkészítés . . . 

A kekszeket szépen sorjában, egy magas falú tepsiben, egymás mellé sorakoztatjuk .
 Az egyik pohár natúr joghurtba, elkeverjük a vaníliás  és 2 ek kristály cukrot 
(amíg a cukorkristályok el nem olvadnak)és a kekszekre kenjük.

Következik az újabb sor keksz. A második joghurtba kakaóport és szintén 2 ek cukrot keverünk, szintén a kekszekre simítjuk. Újabb sor keksz... majd a 3. pohár joghurtba egy fél csomagnyi gyümölcsös italport (Bolero) keverünk , ezzel borítva az utolsó sornyi  kekszeket.
30 percre hűtőbe tesszük, amíg kissé "megszívják" magukat a kekszek a joghurt  nedvességétől
A főzés nélküli zselatinunkat elkészítjük a csomagoláson megadott módon(-itt a folyadék, nálam  gyümölcslé) és határozott mozdulatokkal bevonjuk vele, kekszes sütink felszínét. 
Újabb pár órás hűtés után szépen szelhető sütit kapunk :)

Tipp . . .

Legjobb ha fogyasztás előtt egy nappal elkészítjük sütinket, így biztos összeérnek az ízek, 
a kekszek pedig egészen piskóta állagúak lesznek :D

Gyümölcsös joghurttal is elkészíthető, sőt a zselé alá idény gyümölcsöket is tehetünk

ilyenkor nem kell pluszban cukrot hozzáadni!!!

Édesítőszerrel elkészítve is nagyon finom.
Kötényeket felkötni! Keksz rakosgatásra fel :D

"Csokiszalámi " . . .

 a retro édesség

Szomorkás esős időben mi dobja fel a napod ?...hááát egy jó kis csokis finomság :)

Retro süti receptet kerestem- a Csokiszalámiét- "gyerekkori" ízemlékek után kutattam, de igazából más és más megközelítésben tálalták, így maradtam egy egyéni variáció mellet ! Gyerekteszten nagyon jól vizsgázott ...(ami a lényeg!)

Hozzávalók . . . 

25 dkg darált keksz

25 dkg háztartási keksz 

10 dkg ét csoki

25 dkg margarin

1,5 dl tej

2 egész tojás

2 ek rumaroma

2 ek cukrozatlan kakakópor(Holland -nálam)

15 dkg cukor

5 dkg porcukor a szóráshoz

Elkészítés . . .

Háztartási kekszet apró darabokra tördeljük, félretesszük. 

Lábasban kis lángon margarint, cukrot, csokoládét olvasztunk, majd a felvert tojásokat is hozzá öntjük. Tovább melegítjük, míg a cukor el nem olvad. Vigyázat a tojások ne főjenek meg, nem csokirántotta lesz !!! Amikor a cukor elolvadt, levesszük a tűzről és belekeverjük a cukrozatlan kakaóport, rum aromát- és tejet is. Ehhez a masszához keverjük a darált kekszet, majd a darabolt keksszel dúsítjuk  Ezek lesznek a szalámi pöttyök :) Alaposan átkavarjuk. Folpack fóliára kanalazzuk  masszánk egyik felét.  A fólia segítségével (szalámi) rúd alakot hengergetünk és hűtőszekrénybe téve dermedni hagyjuk. Csokimassza másik felével is ugyan így járunk el.

 Másnap finom igazán, de ki tudja azt kivárni? Mi nem :)

Kiadós és mókás finomság sütés nélkül.

Tipp . . .

Csokirudat kívülről porcukorba hempergettem, jelképes kérget képezve.

Másnap sokkal szebben szelhető és az ízek is akkor jönnek elő igazán!

 Masszánkba rejthetünk még különféle finomságokat, mint diót, mogyorót, aszalt gyümölcsöt.

A képeken- még a frissen szelt sütik hevernek, ami nem lett túl sikeres, hát még mutatós :(

 Viszont gyerekeim új kedvencre leltek . . . Retro csokiszalámiii...nyammm

Répa Chips . . .

Igazából nem recept, csak egy egyszerű  ötlet, ropogtatni való . . .  nem csak nyusziknak :)

Kicsi lányomnak nagyon tetszett ez az ízvilág, na meg persze a ropogás !

 Egészséges-, friss- , tartósítószer mentes.

Hozzávalók . . .

  2-3  darab dundi répa

olaj a kisütéshez

ízlés szerint fűszersó(opcionális)

Elkészítés . . .

A megmosott és megtsztított répát egy séles zöldség hámozóval vékony szeletekre vágjuk és olajban ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges zsiradékot, majd ha kedvünk úgy tartja fűszersóval kicsit meghintjük, vagy tejfölös zelleres mártogatóssal kínáljuk.

Tipp . . . a mártogatóshoz

125 g tejföl 

1 ek ketchup

1 szál zeller levél apróra metélve

Édes és roppanós . . .hm . .  .készítsétek el !

Bounty kockák  . . .

Valamilyen töltött csokis finomságra vágyott aprónép idehaza , pont kapóra is jött valamelyik, kedves blogger által közzé tett recept (restellem, de nem jegyeztem fel ki volt az "elkövető" ) így  döntés született, ez legyen az áhított finomság ! Sajna csak keserű csokink volt idehaza  . . .  amit végül is nem bántunk, sőőőt :)

Hozzávalók . . .

( kb 30-35 db bonbonhoz)

2 dl tej

8 dkg vaj

8 dkg cukor

2 ek búzadara 12 dkg kókusz reszelék

1 kk kókusz aroma

csipet só

Bevonáshoz . . .

 25 dkg csokoládé

2 ek olaj

Elkészítés . . .

A tejet  cukorral, csipet sóval és vajjal sziruppá melegítem. Majd hozzá adom a búzadarát, kókuszreszeléket és az aromát. megvárom amíg a gríz térfogata megnő(1-2 perc).

Fóliával kibéleltünk egy tálcát és kb. 2 cm vastagon elsimítjuk rajta kókuszos masszánkat.

Teljesen hűtsük le, majd  bevonás előtt, tetszőleges formájú bonbonokra vágjuk.

csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és folyékony állapotában bele keverjük az étolajat.

Fogpiszkáló segítségével mártogassunk és rácsra téve csepegtessük le a felesleges csokoládét.

Kevés kókusz reszelékkel díszíthetjük majd mikor kissé megszilárdul a csoki, hűtőbe tesszük a bonbonokat (így megakadályozzuk a zsiradék kicsapódását a csokoládén :)

Kellemese bíbelődést és jó étvágyat hozzá !

"Büdi Láb" . . .

5 éves kisfiam egy bizonyos külföldi gyermek csatornát előszeretettel néz mostanság, aminek néha "súlyos" következményei vannak :) Kísérletezések sokasága és receptek kipróbálása a következmény Titokban  így négyszemközt bevallom , jó móka, még felnőtt fejjel is!!! 

Egyszerű, minimál költségvetésből :)

Recipe . . .

Végy egy csomag előre gyártott leveles tésztát--olvaszd ki szobahőn--

Amíg ez megtörténik, karton papíron rajzold körbe csemetéd lábikóját és vágd ki a sablonod!

A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki tetszőleges vastagságúra--majd a sablonodat használva vágd körbe késsel--sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztassátok a lábikókat-- tálkában felvert tojással kenjétek meg és tetszőleges sajttal alaposan szórjátok meg!

180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt süssétek aranybarnára.

Kisfiam csalódott arccal a végeredmény fölött " de hiszen ennek finom illata van..."

Ketchuppel piros lakkozott körmöket kreáltunk... 

Amilyen gyorsan elkészült, olyan gyorsan befalatozták  a "Büdi "lábacskákat.

Jó móka volt, próbáljátok ki ti is :)

"Hamis Marcipán" falatkák . . .

Hétvégén családi pikniket tartottunk, ez alaklomból készültek el ezeket a kis rudacskák. 

Nagy sikere volt aminek igazán örültem :)))

Elkészítése roppant egyszerű, csak kicsit pepecselős a mártogatós rész, de sebaj a végeredményért megéri !!!

Mandula íz kedvelőinek "ajánlom" szeretettel . . .

Hozzávalók . . .  kb 70 db-hoz

10 dkg búzadara

20 dkg porcukor

5 dkg vaj

15 dkg darált háztartási keksz

8 ek tej, csipet só

1 ek mandulaaroma

1 ek kókuszreszelék

pár csepp zöld ételfesték (opcionális)

Bevonáshoz . . . 

15 dkg csokoládé, 1 ek étolaj

Elkészítés .  . .

A tejet csipet sóval mikróban felforrósítom és kivéve elkevergetem benne a búzadarát, és lefedem.Mikor kissé megpuhult akkor jó.A darált kekszet és porcukrot, kókuszreszeléket és a mandula aromát a darával alaposan összedolgozom, majd az olvasztott vajjal puhítom az állagát.  Jól átgyúrom és folpakba csomagolva hűtőbe teszem 2-3 órára. Majd szobahőn egy kicsit megpuhul és a masszát 4 cipóra vágtam,majd egyenként ujjnyi vastag hurkákat sodortam. Éles késsel egyenlő részekre szabtam és olvasztott csokoládéba mártottam. Sütőpapírra helyezett rácson csücsültek száradásig. Hűtőbe téve teljesen megkeményedik  a csokoládé, így lehet szépen tálalni :)

 Tipp . . .

A csokoládét forró gőz felett olvasztottam, majd gőzről levéve kevertem bele az olajat, amitől szebb fényt kap a csokoládé bevonásunk.

2 db hústű segítségével végeztem a mártogatást, így elég haladósnak bizonyult a dolog :)

kimaradt kis marcipánokkal díszítettem a formákat.

Csokis fürdőzés után kicsit meg kell kössön  a máz, mert ha hirtelen tesszük hűtőbe, kicsapódik a zsiradék a csokiból és fehér foltos lesz!

Kókuszos kukorica gombóc . . .

Ismét egy édesség sütés nélkül . . .Javaslom dupla adaggal indítsatok! Ezt én is elrontottam,pillanatok alatt befalták a hazaiak :)

Pofon egyszerű elkészíteni, kisgyerekkel is remek móka!

Hozzávalók . . .

15 dkg kukoricadara

10 dkg + 5 dkg kókuszreszelék

1/2 citrom reszelt héja

5 ek méz (vagy 4 ek cukor vagy édesítő)

1 cs vaníliás cukor

4 dl tej

csipet só

Elkészítés . . .

Egy lábasban a tejet csipet sóval a mézzel összemelegítjük, beletesszük a kukorica darát és az 5 dkg kókuszreszeléket.Vaníliás cukorral és reszelt citrom héjával ízesítjük. Megfőzzük "pöfögős"sűrű masszánkat.Fedővel letakarva hagyjuk hogy a gőzben puhuljon még a kukoricadara. Lehűlt masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk és a maradék kókuszban meghempergetjük.

Tipp . . .

Behűtve a legfinomabb!Amennyiben titokban készíted és nem falja gombócozás közben a gyereksereg!

Nekem a kicsik segítettek, így bocsi,de nem érkeztem számolni hány darab gombóckára számítsatok végtermékként :)(talán-talán 25 db?)

Ízlésedre bízom mivel tálalod . . . egyszerűen csak porcukorral hintve is finom, én baracklekvárral és natúr joghurtba kevert vaníliás cukor és szeder keverékével kínáltam. Mindkét verzió sikert aratott :)

Bogyó és Babóca keksz

Internetes fórumon találtam valahol a receptet és Domival

 rögtön neki is álltunk  elkészíteni :) A keksz talán az egyik

 legpraktikusabb uzsonna, tízórai a kicsiknek. Vihetjük játszótérre,

 kirándulásra, bármikor jól jöhet gyors éhségcsillapítónak

Hozzávalók . . .

20 dkg finomliszt

10 dkg kukoricaliszt

10 dkg porcukor

10 dkg csoki lencse

5 dkg aszalt gyümölcsös müzlikeverék

5 dkg kandírozott narancs héj

20 dkg vaj

Elkészítés . . .

A liszteket keverjük el a porcukorral, a müzlikeverékkel 

és az olvasztott vajjal.Gyúrjuk össze a tésztát.A csokoládét 

kockázzuk fel, keverjük el a tésztával, hagyjuk 15-20 percet 

pihenni a tésztát (ha nagyon sietünk, elhagyhatjuk).A sütőt

 melegítsük elő 180 fokon.A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk

 ki 1 cm vastagra, kerek kekszszaggatóval vagy a kedvenc

formánkkal szúrjuk ki a  kekszeket. Helyezzük sütőpapírral 

bélelt tepsire és 12-15 perc alatt süssük készre. 

Ugye. milyen egyszerű? Jó ropogtatást :D

Amerikai palacsintaaa . . .

Palalalalacsinta . . .Aprónép és mi Nagyok is bármikor, bármennyit  el tudunk tüntetni egy szempillantás alatt ! Nem kihívás  ; )))

Hozzávalók  . . . 4 főre

25 dkg liszt
2 egész tojás
1 tk sütőpor vagy szódabikarbóna
1 cs vaníliás cukor
csipet só
2 dl tej
1 ek olaj
ivóvíz vagy szóda (amennyit felvesz,hogy sűrű, de még folyós massza legyen)

 Elkészítés . .  .

Hozzávalókat alaposan csomómentesre kikeverjük. Állaga a normál palacsintáénál sűrűbb kell hogy legyen! Felforrosított serpenyőben, kevés olajon, kis méretű  merőkanállal tenyérnyi kört formázunk. Gyorsan nőni kezd a sülő massza, szép magas lesz :)
Spatulával megfordítom és másik felét is aranybarnára sütöm. 
Csokiszósz, lekvár, gyümölcs öntetek, puding, joghurt ... sorolni sem tudom mi is finomabb hozzá . . . 
Döntsenek a gyerkőcök :)))

Tejbedara -

epres, gyömbéres, citromos öntettel

Aki szereti a tejbedarát, szíve csücske lesz ez a sütés nélküli finomság...

Hozzávalók . . . 

6 személyre

tejbe darához  -

1 l tej

20 dkg búzadara

csipet só

4 ek cukor

1 cs vaníliás cukor

1/2 citrom reszelt héja

Öntethez -

20 dkg eper(akár dzsem is lehet)

1 kk őrölt gyömbér

1/2 citrom leve és reszelt héja

10 dkg cukor

Elkészítés . . .

Hideg vízzel átöblített edényben tejet melegítek, majd pici só , kétféle  cukrot  és a dara hozzáadásával sűrű,ragacsos  pépet készítek. Fél citrom héját reszelem bele. 

Jelen esetben, 6 lyukú szilikon muffin sütőt használtam alapformának (de bármi más forma is megteszi),amibe beletöltöttem a pépet és hűlni hagytam. Majd hűtőszekrénybe téve tovább dermesztettem.

Eközben elkészítettem az öntetet.

A friss epret megmosom és villával alaposan összetöröm,citromlével és reszelt héjával ízesítem,majd kis lángon hevítve hozzá adom a cukrot és a fűszereket. 

Amennyiben dzsemet használtok,cukor hozzáadásával csak óvatosan!

Éppen csak felforralom az  öntetet  a tűzhelyen és már kész is :)

Akár melegen vagy hidegen a tejbe dara korongokhoz kínálom  . . . 

Ízlés szerint tálalom.

Kubu házilag...

Beköszöntött a meleg tavasz, néhol igencsak csalafinta időjárással. Megfázások jönnek -mennek, vitaminok pótlásra szüksége van kiürült raktárainknak :) Gyerkőceim nagy Kubu rajongók, bármelyik ízesítésű formáját szívesen fogyasztják . . Erre az infóra építkezve kezdtem neki a mi kis sajátságos "gyümölcs koktélunknak" :)

Hozzávalók:
5 liter ivóléhez

1 kg sárgarépa

4 db közepes nagyságú alma

2 db banán

4 db narancs

~ 1.5 l ásványvíz

1 dl citromlé

40 dkg cukor

csipet só

Elkészítése :

Az almát megpucoljuk,a szeleteket kb. 1,5 liter cukros, citromos vízbe tesszük, amibe beleszórjuk a sót is. A narancsot felkarikázzuk és levágjuk a héját, mert azt nem tesszük bele a vízbe. A répát megpucoljuk, karikákra vágjuk és az almával együtt feltesszük főni. Ha szükséges, öntsünk hozzá még egy kis vizet, annyit, hogy ellepje a gyümölcsöt-zöldséget. Amikor puhára főtt, lehűtjük, majd turmixgépben a két banán hozzáadásával nagy fokozaton  pürésítjük. Nagyon sűrű lenne, még  vízzel tovább hígíthatjuk(ízlés szerinti mennyiségben) Fogyasztás előtt fel kell rázni. Hűtőszekrényben 3-4 napig áll el. Ebből az adagból 5 liternyi tápláló narancssárga zöldség- gyümölcs turmix lett.

(ezt a csábító rostos ízbombát megtetézem 1 teáskanálnyi C-vitamin porral :)

Linzer . . . 

az ezer arcú finomság...

Az örök klasszikus...a megunhatatlan...

Bármivel tölthető, bárhogy formázható, kedvünk szerint variálható :)

Általam készített recept Hozzávalói:

25 dkg margarin

25 dkg porcukor

2 tojás sárgája

50 dkg liszt

1/2 cs sütőpor, csipet só

reszelt citrom héja(opcionális)

Hozzávalókat alaposan összegyúrjuk és tésztánkat cipóvá formálva,

frissen-tartó fóliába csomagolva hűtőbe tesszük egy éjszakára.

 Másnap szobahőn tarjuk, majd kb 3 mm vastagságúra nyújtva tetszőleges formát szúrunk.

 Előmelegített 180 °C -os sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

 Majd rácsra téve hűtjük és ismét kedvünk szerint töltjük :)

Mogyorós-Csokis Bomba

ronda és finom . . .

Ezennel elérkezett a húsvéti csokik ideje . . .gyerekekkel nagy felszámolást kezdeményeztünk a csokinyulak és tojások  ügyében . . .

Hozzávalók:

24 db- os Mini muffin sütő forma

24 db kapszli

10 nagy evőkanál csokis gabonagolyó

10 nagy evőkanál natúr kukoricapehely

10 dkg darált mogyoró (dió vagy mandula)

30 dkg csokoládé

6 dkg vaj

Elkészítése:

 Egy nagyobb tálkába tördeljük a csokoládét,hozzá adjuk a felkockázott

vajat , és mikróban (fokozatosan, nehogy a csokink megégjen ) megolvasztjuk, simára keverjük.

Belekanalazzuk a pelyheket, összekeverjük, majd az előzőleg  durvára darált török mogyorót is masszánkhoz adjuk (bármilyen csonthéjas megfelel)

Muffin sütőformánkat kibéleljük a kapszlikkal és nemes egyszerűséggel belekanalazzuk a masszát.(Megőriztem a húsvéti csokitojások tálcáját , így megspóroltam egy mosogatást ! )

Akár sütőpapírra halmozva  egy kiskanál segítségével is tökéletes a siker!

Hűtőbe vele . . . 20 perc múlva ropogtathatjuk is gabona bombáinkat . . .

A golyók és pelyhek nem olvadnak meg,így állagát tekintve ropogós marad.

Gyerekeimnél mindig bombasztikus a siker, és az elkészítése is bomba jó móka :) 

Kölyök zsúrra is gyorsan és könnyen kivitelezhető egészséges roppanós desszert.

Banán chips házilag . . .

 A zöldségesnél vásárolt jóképű banánokból elcsentem 3 db-ot kísérletezni :) Nagyon szeretjük a banán chipset, miért ne próbálnánk  ki itthon is az elkészítését? Mindenféle kemikália mentesen! Lelkes kis kuktáim ismét segítségemre voltak, főleg a banánkarikák szeleteinek gyors éltüntetésében...

Hozzávalók:

3 banán

1 citrom leve

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 100 fokra.

1. Vágd vékony szeletekre a banánt

2. Tedd őket a sütőpapírra úgy, hogy ne érjenek egymáshoz

3. Kend be a karikákat citromlével és tedd a tepsit a sütőbe

4. Süsd 1-1,5 órán keresztül attól függően, mennyire szeretnéd ropogósra

5. Ha kész, vedd ki és hagy kihűlni a banán chipset