"Május" torta ...

Finnország fővárosában, Helsinkiben él egy fiatal magyar

 biológus lány ...Ildikó, aki csodás süteményekkel,

 tortákkal, bonbonokkal... kápráztatja el ildiKOKKI 

elnevezésű blogjának olvasóit.

Valószínűleg, az édesség készítés

 szeretetéből kiindulva, így ismeretlenül is,

szimpatizánsok lettünk :D

Virtuális vendégségbe invitált magához,

ahová kérésére, sütivel érkezek :D

...azaz egy habos tortával készültem, mert bizonyos,

 hogy nagy és kedves társaság fog összegyűlni nála!

Hozzávalók...

(24 cm-s tortakarikához)

tésztá(k)hoz...

 piskóta-

3 db tojás

90 g liszt

70 g kristálycukor

csipet só

diós piskóta-

3 db tojás

60 g liszt

30 g darált dió

70 g kristálycukor

csipet só

kakaós piskóta-

3 db tojás

60 g liszt

30 g Holland kakaópor

70 g kristálycukor

csipet só

vaníliás krémhez...

300 ml tej

1 tasak vaníliás pudingpor

2 tojás fehérje

60 g cukor

1 tk vanília esszencia

kakaós krém...

250 ml habtejszín

1 ek Holland kakaópor

1 ek porcukor

tetejére...

100 g csokoládé

80 ml tejszín

250 ml habtejszín a torta oldalára,

Dobos cukorral és darál dióval díszítettem

Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tortaformák alját 

sütésálló papírral béleljük,oldalukat enyhén kivajazzuk.

 Lisztet átszitáljuk, félre tesszük.

A normál piskóta lap elkészítéséhez,

  tojásokat szétválasztjuk. 

Fehérjéhez 2/3 cukrot és csipet sót adva, habbá verjük, 

majd sárgáját 1/3 kristálycukorral kihabosítjuk.

A két masszát óvatosan egybe telepítjük, 

és folyamatos keverés mellett a lisztet is bele forgatjuk.

 Tortaformába simítva kb 12-15 perc alatt készre sütjük.

A következő két tortalapnál is ugyan így járunk el,

csak ott a liszthez hozzá keverjük a plusz

(dió, kakaó) hozzávalókat, amit majd 

a tojásos masszához forgatunk.

A kisült tortalapokat rácsra téve hűtjük. 

Vaníliás krémhez sűrű pudingot főzünk, 

amibe még forrón belekeverjük a kristály 

cukorral felvert tojás fehérje habot, 

majd a krémet a kakaós tortalapra simítjuk, 

 és a normál piskótalappal fedjük.

Habtejszínt felverjük és porcukorral,

 kakaóporral ízesítjük, tortalapra kenjük, 

diós tortakarikával befedjük.

Kis lábasban tejszínt melegítünk,

 majd a csokoládét bele tördelve,

 megolvasztjuk és fényesre keverjük,

a tortakarika tetejére kenjük, hűtőbe téve dermesztjük.

Tejszínt habbá verjük és a torta oldalára simítjuk.

Kristálycukrot megolvasztottam, amíg a cukor szemcsék

 teljesen el nem olvadtak,világos karamell színűre 

(-Dobos cukor)majd kanál segítségével,sütőpapírra

csiga alakzatokat csorgattam, megszilárdult,

 ezek lettek a díszítő elemek...

Kötényeket felkötni, habverőt a kézbe!

...és talán, ildiKOKKI  virtuális 

"vendég partiján" 

 meg fogtok kóstolni egy szeletkét a tortából :D