Máktorta
vanília krémmel...
Dina világa blog háziasszonya, Edina folytatja a sort
immáron 4."szakácsmustra" játékban. Közkedvelt
séfek, háziasszonyok receptjeit kell életre
kelteni, azok receptúráiból válogatva.
Rachel Allen számomra egy rég óta figyelemmel
kísért egyéniség, aki azon túl, hogy profi
a konyhában, igazán széles ötlet repertoárt
vonultat fel könyveiben és tv műsoraiban is
egyaránt. Választásom random módon, ahol nyílik
a virtuális szakácskönyv,az lesz a befutó...
alapon történt :D Az eredeti receptet itt találjátok.
Hozzávalók...
tortalaphoz...
(18 cm-es formához)
150 g puha vaj
100 g liszt
3 db tojás
75 g darált mák
100 g porcukor
csipet só
1 tk sütőpor
krémhez...
75 g puha vaj
125 g porcukor
0,5 tk vanília kivonat
savanykás lekvár(opcionális)
díszítéshez...
kissé fanyar idény gyümölcs
vagy levendula virágzata
darált mák
Elkészítés...
Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tortaforma
alját sütőpapírral béleljük, oldalát vékonyan
vajjal kenjük.
Szoba hőmérsékletű vajjal habosra keverjük
a porcukrot, majd a felvert tojásokat
is hozzá csorgatva tovább mixeljük.
Átszitált sütőporos lisztet hozzá adagolva
simára keverjük és az előkészített formába
simítva kb 35 perc alatt készre sütjük
(sütő válogatja az egyéni idő intervallumot :D
Az a biztos,ha fogpiszkálóval ellenőrizzük,
hogy kellőképpen átsült-e a tésztánk! :D
Sütés után pár percet pihentetjük a formában,
majd rácsra téve hűtjük.
A krémhez, puha, szoba-hőmérsékletű vajat
kihabosítjuk a porcukorral és vanília
kivonattal ízesítjük...ha túl lágy lenne
a krém, érdemes egy kis időre hűtőbe tenni
felhasználásig.
Torta formát félbe vágjuk és az alsó lapot
savanykás lekvárral kenjük(opcionális...
nálam gyerkőc külön kérése volt, ami ugye...:D
majd a felső tortalap belső oldalára,
vaníliás vajkrémet kenve, mintegy szendvicset,
össze borítjuk. Oldalát darál cukros
mákkal paníroztam. Így betöltve pár órára
hűs helyre tesszük. Tálalás előtt friss idény
gyümölccsel, levendula virággal hintve vagy
fagylalttal "társítva" kínálhatjuk :D
Ajánlom szeretettel az elkészítését,mert
azon túl, hogy nagyon egyszerű, a tésztában lévő
vaj,kidomborítja a pirult mákszemek ízét, valamint
a frissen szedett levendula virág, igazán
pikánssá teszi kicsi tortácskánkat :D
Mákrajongóknál tuti sikered lesz !!!
-villanysütő- 180°C
-légkeverés
-középső rácson
-18 cm átmérőjű tortaformában
-sütési idő: 35 perc
-6 személy részére
