Citromos Angyali eledel...

Nagyon rákattantam mostanában a 

"csészével mérős" süteményekre!

Semmi felhajtás és már ki is van 

keverve a tészta... Kevéske türelem után, 

citrusos illatfelhő, pillekönnyű édesség

...jaaa, hogy már el is fogyott?! :D

Hozzávalók...

22 cm-s formához

(1 csésze=250 ml)

1 csésze búza finomliszt

1 csésze kristálycukor

0,5 tk só

1 1/2 csésze tojásfehérje

(ami úgy 10-12 db tojásé volt)

1 citrom reszelt héja és 

kifacsart leve

1 tk étkezési keményítő

1 tk vanília esszencia

máz...

2 ek tejföl

3 ek porcukor

1 ek citromlé

Elkészítés...

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, formát kivajazzuk. 

A máz hozzávalóit össze keverjük és 

felhasználásig hűtőbe tesszük.

Lisztet a keményítővel átszitáljuk, félre tesszük.

Tojásfehérjét a sóval és cukorral habbá verjük.

Vaníliával, reszelt citrom héjjal és levével ízesítjük,

 majd kis adagokban hozzá forgatjuk a lisztes keveréket,

vigyázva, hogy ne törjük össze a tojáshabot! :D

Sütő formába simítjuk a masszát és az előmelegített

 sütőben 35-40 percig sütjük(tűpróba)

Porcukrozott felületre borítjuk(formával együtt)

és saját gőzében hagyjuk langyosra hűlni.

Forma széle mentén éles késsel körbe vágjuk, 

rácsra helyezve meglocsoljuk a már elkészített mázzal.

Légiesen könnyed illatozó sütemény .D

Kötényeket felkötni! Jó sütögetést kívánok :D