A következő címkéjű bejegyzések mutatása: paradicsomos. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: paradicsomos. Összes bejegyzés megjelenítése

2013-06-10





Paradicsomos Fusilli sonkával . . .









Gyengéim a tészta ételek :)  Gyors és nagyon változatos ízvilágot 
kreálhatunk belőlük. Gyermekeim elsősorban a "szaftos" formációkat
 részesítik előnyben, de igazából édes és sós is egyaránt jöhet bármikor :)




Hozzávalók...
   4 személyre



500 gr száraztészta
(személyenként kb 15 dkg-t számolunk :)
4 db közepes hámozott paradicsom
 (konzerv is jó :)
2 ek sűrített paradicsom
1/2 fej vöröshagyma
2 dl zöldség alaplé
2 db szárzeller szál
1 db közepes sárgarépa
1 ágacska kakukkfű
20 dkg füstölt sonka
1 gerezd fokhagyma
1 kk oreganó
só,bors
1 kk cukor
reszelt sajt . . . a tálaláshoz




Elkészítés...




Vöröshagymát apró kockákra vágjuk/reszeljük, 
olívaolajon üvegesre pároljuk, majd a szintén kis
 kockákra vágott sonkánk következik a hámozott paradicsom és 
angol zellerszárral együtt. Fűszerekkel együtt puhára pároljuk.
Eközben sós/pár cseppnyi olajos/ lobogó forró vízben 
roppanósra főzzük a fussilinkat (a szaft és a gőz még
 puhít rajta, ezért érdemes roppanósra hagyni )
Szaft és tészta összeforgatása következik . . . 
egy nagy adag reszelt sajttal hintve tálaljuk,
ami azon melegében ráolvad illatozó tésztánkra .
Kötényeket felkötni! Jó átvágyat :)