Almás - mazsolás palacsinta ...

fahéjas öntettel

Nem recept...csak "ötlet kategóriában" futó palacsintákat osztanék meg veletek :) Alma rajongók előnyben !

Hozzávalók ...

20 dkg liszt

2 tojás

2,5 dl tej

2-3 dl szódavíz

1 kk szódabikarbóna

csipet só

2 alma -reszelve

1 mk fahéj

6 dkg olvasztott vaj

2 maréknyi mazsola(opcionális)

öntethez...

4 dl tej

2 ek cukor(ízlés szerint)

1 tk őrölt fahéj

0,5 csomag vanília pudingpor

Elkészítés ...

Amennyiben szereted a mazsolát, akkor beáztatjuk langyos vízbe,

majd amint megpuhult szűrőbe téve lecsepegtetjük.

Öntethez a tejben elkeverjük a vanília pudingport és a fahéjas cukrot majd enyhén sűrű krémet forralunk belőle.Tálalásig hűvösre tesszük, közvetlen a felszínét frissen tartó fóliával borítva,hogy ne "bőrösödjön" meg.

Lisztből-tojásból-sóból-tejből-szódavízből palacsinta masszát keverünk, majd hozzá adjuk a finomra reszelt almát, fahéjat, szódaport és selymesen folyós tésztát kapunk.Ha túl sűrűnek találnánk a tésztát szódavízzel hígítsuk tovább. Mazsolát elkeverjük a masszában és felforrósított palacsinta sütőnkbe, kevés olvasztott vajra kanalazva a tésztát szép aranybarna palacsintákat sütünk. Vastagabb és kiadósabb lesz a natúr változatnál, de ez benne a legjobb rész ;D Meg amikor alma-fahéj illat lengi be a konyhát :)A kicsik ilyenkor már ott toporognak mellettem, hogy mikor leszek már készen ?! ...Az öntet megfelel nekik majd a palacsinta után, nagykanállal kanalazva :)

Jó sok öntettel körítve a legfincsibb!!!

Jó étvágyat

Sütőtök 

gyömbér-fahéj-méz pácban sütve  . . .

A sütőtök  megérdemel egy külön bejegyzést, nagyon kedvező tulajdonságai miatt. 

 A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban és folsavban( B9 vitamin) gazdag.

 Ásványi anyagok közül mangán, foszfor, kálium és vas található benne nagyobb
 mennyiségben.

 Magas káliumtartalom miatt jótékonyan hat a magas vérnyomásra. 
A benne található antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, 
erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek megelőzéséhez
 és csökkentik a daganatos megbetegedések kialakulásának esélyét.
 E vitamin segít a szabad gyökök megkötésében, antioxidáns hatású.

 A levét fogyasztva meghűlés ellen jó hatású. 

Hozzávalók . . .

1 db sütőtök

2 ek méz

1 kk őrölt fahéj

1 kk frissen reszelt gyömbér

Elkészítés . . . 

Sütőtököt  megmossuk, hosszában félbe vágjuk, magját kikaparjuk, nagyobb darabokra 

szeleteljük. Sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe sorakoztatjuk 

Sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Kis lábasban megolvasztjuk a mézet, hogy folyós állagú legyen.Hozzáadjuk 

a reszelt gyömbért és fahéjat, alaposan elkeverjük. Kenőecset segítségével 

bekenjük a tök darabok felületét. Alufóliával borítjuk az egészet és kb 1 óra 

alatt puhára sütjük.Sütés közben többször is átkenjük a mézes páccal.

Fóliát mindig tegyük vissza, nehogy a méz miatt megégjen a tökünk :)

Amikor jól átsült a zöldségünk finom krémes állagú lesz. A megpuhult tököt 

átkenjük még egyszer a mézes páccal, ezzel szép fényt adva az aranylón színének :) 

Melegen vagy hidegen fogyasztva ízletes őszi csemege.

Tipp . . .

A megmaradt sült tököt mixerrel pürésítsük, mert nagyon sokféle ételhez tudjuk 

majd felhasználni...

Sőt, a fagyasztást is remekül bírja bedobozolva!

Kanelbullar ...

- Svéd fahéjas csiga...

(ma egy picit másként :)

Beni  nagy fiamnak sütögetni támadt kedve :)Jól bevált receptje mellett döntött-Kanelbullar lesz! Minden flottul is ment , a tészta gyönyörűen megkelt, óriási tésztahalom...egészen odáig nem is volt gond, amíg a töltelék picit hígabbra nem  sikeredett :( Hm ...sebaj...tegyük tortaformába, legyen kalács belőle,úgyis Húsvét van :)

Tészta volt bőven,így egy pár húsvéti hangulatú kalácska is készülhetett-a kicsik nagy örömére! Délutáni alvás után rögtön farok és fültelenített nyúlfik sorakoztak a kis mancsokban :)

A végeredmény...nagyon finom kalácskák :) Reggel is jól jött egy bögre forró kakaó mellé! A tésztája omlós maradt, és nem száradt ki!

Hozzávalók...

    Tésztához...

90 dkg liszt

 12 dkg porcukor

 5 dl tej 

12.5 dkg vaj

5 dkg élesztő

  1 tk őrölt kardamon 

        csipet só        

          töltelékhez...       

       

   12,5 dkg puha vaj   

12 dkg porított barna cukor

                   2 púpozott tk őrölt fahéj                

                                 

                                    

                    tetejére...               

                                   

                       1 egész tojás                   

                  jégcukor              

    

                                   

                                   

                                                                

                                 

Elkészítés... 

  Élesztőből, kevéske tejből, és élesztőből kovászt készítünk. Olvasztott vaj  társaságában,

   a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk,
amit letakarva, meleg helyen, duplájára kelesztünk.

  Amíg kel a tésztánk ,elkészítjük a tölteléket.

  Barna cukrot ledaráljuk, vajjal, fahéjjal 
együtt habosra keverjük.
Sütőt előmelegítjük 220 fokra, tepsit sütőpapírral bélelünk.

 A megkelt tésztát 2 részre osztjuk,
kinyújtjuk kb ujjnyi vastagságúra.

 Töltelékkel egyenletesen lekenjük és feltekerjük,
majd 2 ujjnyi vastag szeleteket vágunk.

 A csigákat tepsiben pihentetjük 

  Kb 20 percig, majd lekenjük tojással és 
 ízlés szerint jégcukorral szórjuk.

 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük :)))

Ez a recept nagy adag...25-30 kicsi kalácsra elegendő,
 kérlek így számolj sütés előtt! :D

 Az "óriás csigában" feltekert kalácsunknak 30 perc sülés kellett, 200°C fokon.
  (A tészta  tetejét több helyen éles késsel bevagdostuk)
A kis állatkák ezen a hőmérsékleten, 
15 perc alatt készre sültek .